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[食肆地點] 醒胃玉桂蝦球

南坊的楊劍明師傅(圖A)的菜式,向來具備色、香、味、意、形五大元素,新出每位888元的明廚宴,可一次過品嘗八道楊師傅的拿手精緻菜式,當中有不少是以西式食材入饌,像錦蝦玉滴,即蜂蜜玉桂蝦球,玉桂通常用來做甜品,今次配爽口的大蝦球,清香味帶來新鮮感,同時配以蜜糖蘋果汁,酸甜味很醒胃。  
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好正咁~~~學習一下
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