- A1 z7 n% {2 f4 a8 y【菜名】 羊方藏鱼公仔箱論壇5 k! S `5 i8 _1 H
【所属菜系】 江苏菜
; ~$ g2 ~) w2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】
2 L- r$ a& J8 k% k羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。) Q0 c$ a5 y$ H
【原料】tvb now,tvbnow,bttvb/ q8 m5 [6 B" h8 m" v, O: h1 d
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
( X" M% s' S' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】
, J p0 [# a" E: v% L公仔箱論壇羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。 |
發表於 2008-3-19 10:01 PM
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