材料:
3 m, v6 S+ X0 _5 u. A公仔箱論壇燕窩 - 40 克
! v1 ]/ J% X2 L8 ?7 {沸水 - 1 杯tvb now,tvbnow,bttvb" D( E2 i( S8 i0 o0 N
蛋 - 4 隻公仔箱論壇6 J' A* M& W# ?) V8 x! H! l2 Z* h% u5 [
鮮奶 - 1 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e" t5 a1 P6 q5 R# m) M* y4 Q. j
糖 - 1/3 杯! F h q* b) z: k: @6 _8 Y4 f$ i
" Y8 g" {9 p0 I" p! e% i$ ?' M製法:
3 m3 v- h) q4 B9 ?0 B! p$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 * m7 \, x. H, O7 Q/ y( @! x# n
2. 燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
! J& r3 ]* `/ i% V& c5 Jwww1.tvboxnow.com3. 再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 C6 \0 l& N' o& _ S9 p" @( B
4. 將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
1 k1 i( u/ e* H6 t* w# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
2 w7 _/ l9 o' I: H$ y& a5 v2 o0 j+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 3 a" o# P" H0 ]* G$ e
7. 燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。 |
發表於 2008-3-28 10:22 PM
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