材料:公仔箱論壇3 h, q; y' C+ C |2 T, ~5 b
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)www1.tvboxnow.com# ~1 H& W" Q1 w$ w2 J! E
醃料:
. ` p: U# M3 X8 C. Fwww1.tvboxnow.com叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb7 R6 u; v9 \( W
甜酸汁:tvb now,tvbnow,bttvb% F9 r1 Y/ o* B0 d2 a! J9 {2 K4 _" T
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb E+ m( \# R) q! p8 j
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。4 Z; c4 {% g) I3 C7 V$ \5 j
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。公仔箱論壇% Q Z/ S7 o, J) c1 H/ \
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。www1.tvboxnow.com3 C- C" M5 a# a% n) N
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。5 ?! u' _- }: z% J3 ^" l7 d% m* g* n
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L' e4 B6 r, @1 W
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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