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發表於 2008-4-11 09:19 AM | 只看該作者

[中式食譜] 私房菜香

雞蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" i6 t7 Z" J5 C( K6 |
材料：公仔箱論壇+ l' V. _3 `! U! m* D9 _+ {
雞蛋3粒細糖
100克自發麵粉www1.tvboxnow.com2 Q1 Q/ a+ C- L# X) w7 g
150克甜蘇打
汽水3湯匙
做法：公仔箱論壇7 o+ p! F4 M0 n! t/ S* U
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。

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口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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發表於 2008-4-11 09:21 AM | 只看該作者

人參雞湯" j3 ?& j( }9 ?9 T+ q
材料：
雞 1.3公斤
水 2公升公仔箱論壇) a6 f' }6 o2 a7 }9 \! g6 u
湯料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @ C! z3 Q6 `3 Y4 ?7 `% E
人參 15克
蟲草 13克tvb now,tvbnow,bttvb" }# }0 N: u: P
枸杞 12克. c1 }$ Q0 X6 h/ a" T! M) H9 v( t+ { `
淮山 12克
黑

5克
玉竹 35克
鹽少許公仔箱論壇7 Y" e, g- C5 U. k+ K% n4 \
糖少許
做法：
1.首先，把雞處理乾淨。6 N! O; X# @; l# Z: t& S# E
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。$ z0 V4 d+ w6 T) K0 o9 a6 t
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。

人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb2 V5 q& [4 Z! p  A) b" w
包菜捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f1 y1 p/ B7 C7 r! k
材料A：tvb now,tvbnow,bttvb! p' e& O- L$ _" {) i8 n5 q: k8 ]& a1 a
包菜 700克
材料B：
羅漢齋 1罐. m- _, L+ [# z; }; {" M
沙葛（切絲） 300克tvb now,tvbnow,bttvb- {: S) z: O5 f
胡椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L( h  l2 W, s/ n
香菇（浸發，切絲） 4朵
水 1杯半公仔箱論壇5 J. r/ G2 t% A8 L7 E# S
雞精半塊
汁料：
水 1杯www1.tvboxnow.com7 ]  U) C" ], z: N: T7 p0 N
雞精 1塊5 J" {4 `2 F& J' T! |) ^/ [* Z5 c
糖 1湯匙
鹽 1/8茶匙www1.tvboxnow.com: A; ^, j& u( W4 X
蠔油半湯匙
玉蜀黍粉 1茶匙
做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ d7 h: ^4 B2 C+ W" X; L
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。* ~. r& N0 L7 P; K. v/ g
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `1 Y% H/ }+ F' s) u2 _6 L
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。, M" T9 ?7 T* j, V

包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

金雞報喜
材料A：公仔箱論壇5 Y4 S, U! l# g+ b
雞（切小塊） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ k* ?2 ^3 i$ t& C  L
橙（擠汁用） 1粒公仔箱論壇/ q! a. ^) N6 z5 z9 z$ e, B
橙皮 1粒
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R/ V- I; F8 y! E' y( Y/ H
油 1湯匙; z( Y( d4 I' N; x$ X" k
蒜頭（剁碎） 1茶匙
材料C：tvb now,tvbnow,bttvb# i( E$ h8 L' p# t/ m% W4 l
雞精塊 1塊
蠔油 1湯匙, P  C9 K; X( N3 D8 y% |. |
白酒 1湯匙
胡椒粉 1茶匙
白糖 1茶匙
做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 F* i; L* ~, E  Q9 p) J' C! E
1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。5 H$ g* a! u, v) V
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。

顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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carolfeeling

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發表於 2008-4-11 09:23 AM | 只看該作者

特色豬手
材料A：公仔箱論壇6 |! t1 a" i# t. C( g
豬腳／豬手（切塊） 1公斤半
材料B：
薑片 4片公仔箱論壇/ u& `+ f" ]. }( s J* u
白酒 2湯匙
水 1公升半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E, E" X- y$ E; v9 C
材料C：
油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t8 {- {5 }5 h+ M; z% E$ n) J
蒜頭 2粒公仔箱論壇9 D1 L' C. H% q; w% r& q* l
八角 1朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [6 f& b6 k! ~
桂皮半段
材料D：
椰糖 1塊公仔箱論壇& s) N. ^( m# n
生抽適量
老抽 2湯匙
水 1公升公仔箱論壇" a; ~: |4 H# y/ ?0 w0 |: I( J
做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 I3 A' M. t8 h4 X- F) B) ]+ V% t
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）2 E! g2 Y# h2 b! g$ r1 v

色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。