喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!www1.tvboxnow.com2 h7 k4 D8 E* ^, f: A
( I4 J5 m& [& t1 ]% F$ y: u0 V3 S食材5 N; J4 v8 j1 D7 o5 I
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豬五花 100g7 U6 N: d7 Y( a
韓式泡菜 適量
% ~- ]$ M7 K/ Y9 D板豆腐 3-5片
! s q' ?9 U7 x5 j9 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 6顆
* [. p& p, s$ R! C7 I; a1 r高湯 適量. y5 W) E/ r4 m
韓式辣椒醬 1匙% \9 ?. a9 y1 p. [
海鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb) c" f0 M+ J6 Z1 w6 t: v
雞蛋 1顆
1 F3 @2 k0 H1 D- \% C# C0 F蒜泥/薑泥 各1/2小匙7 F5 _+ i1 G8 o- a( T- R
" o$ e0 {& ~$ b) u+ Lwww1.tvboxnow.com配菜
" P. C. ]# y8 ptvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com) B5 d E8 h- B& ]. q$ \
鴻喜菇 適量) `" _$ K6 U4 a
美白菇 適量
& G9 Y$ h+ Z$ ?% y- C% z5 a% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 3根
, c( j5 t7 t$ L( P. y4 swww1.tvboxnow.com山茼蒿 少許公仔箱論壇9 q3 D3 K7 a$ f; \2 z
青蔥 1根
/ N) `. O3 z0 `( Swww1.tvboxnow.com胡蘿蔔片 2片www1.tvboxnow.com" o2 C& g) s0 D1 I0 j% D& _! `
3 t5 e# h' W, l5 I; R" x; Pwww1.tvboxnow.com作法www1.tvboxnow.com- E& E4 _8 L j1 k
# k5 j ?$ r8 U# U& d9 R1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。6 D, }& x! e8 {& b
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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1 f" [6 G9 t7 F5 F/ h) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N- F( e3 Q6 \9 U/ {: k! g
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。* P% K3 t+ B7 `7 l; W& f/ z: @2 T
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。公仔箱論壇 ]7 s& X4 K J( i7 t, N
$ t8 z" F2 P, e! O+ r9 B; @# vtvb now,tvbnow,bttvb8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 , \# e1 ^+ X/ G+ a3 s
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~# w1 Q+ k' Y, G
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小撇步& R$ d2 {( I! e$ k
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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