今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
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$ o/ Y- i, i- V; _& V! v$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 [咸骨大芥煲]$ d) `3 Q3 |, S$ G' [* m
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
" v) x1 A2 A( P8 @* e; J做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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, U1 {6 I' Q$ r+ Q9 l0 i& F% Ftvb now,tvbnow,bttvb
; g1 R" w! n* k3 r+ ^8 f) ]" Q' nwww1.tvboxnow.com二 [荷叶冬菇蒸鸡]
+ |) A; d% w- ^, q6 j' r用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
. j( |( {& z4 i+ U: ~做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [: k7 ?8 S& K: t' A" F) @& [7 d
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3 V6 p v! b4 h& }0 G7 W三 [生炒芥兰]
9 U' u. a S5 M. `" T$ j用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N6 L; w0 Q! V" E4 L3 I
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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# b& c6 \- N3 T2 |' R公仔箱論壇四 [凉拌肚丝]& D* S, V( N9 c
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．公仔箱論壇8 X; v {6 S5 M/ H5 d
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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