菜名: 蔥油雞 [. P( t: h m
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菜式分類: 主菜
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製法分類: 蒸' ]$ P; M) V8 C2 `) ~! |, z, |8 s
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材料: 雞肉
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醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油tvb now,tvbnow,bttvb, s) l, Y* e4 {. F1 y! t# f, K6 J
1 q4 x/ l+ A: A0 N z9 A; Y公仔箱論壇獻汁:
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: H0 Q0 p8 r; g0 {5 Xwww1.tvboxnow.com製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋
1 [$ y# U* Y7 M, U2 o# ] 在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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