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材料:
* z$ h! F7 Z$ v9 U竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）+ o: P% T% Y; z/ e$ `
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調味芡汁材料： 6 c8 `9 t& ?/ o5 T( K
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙' O) ?2 ], n+ b) i1 D* k3 F
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2 j M: t" N9 H( |8 _) I做法:
+ k" {" k% Z6 p6 h2 l公仔箱論壇1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D# ]$ N8 @, c+ b; T" ]
1 H$ z" T9 X+ r6 Z8 j2 ^% qwww1.tvboxnow.com2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。4 J, Q4 v# @: i( ]( N
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3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I+ R' G. I7 f/ Z3 I* n7 v
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4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。+ C/ a& P4 u ^. f+ T; P
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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