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蛋白4隻、細砂糖(castor sugar)220克、黑朱古力120克、細磨烤香咖啡豆30克、一小撮鹽、可可粉適量
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做法:
- [2 v3 K. c+ Q" ]4 z2 K- f1. 把焗爐預熱至100℃。把朱古力刨碎。公仔箱論壇' I; Y7 D$ s( }6 z
6 t4 `. B/ A8 S+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取乾淨大碗一個，放入蛋白，下鹽，打至開始有泡沫，逐少投入細砂糖，一直打發至變得黏稠、提起打蛋器時，蛋白會形成一條很黏的線流下。www1.tvboxnow.com; K3 o* |) t0 d3 ^( ?7 Z6 N% ~
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3. 小心拌入朱古力碎及咖啡豆末，以兩隻小匙把蛋白糊造成一團團直徑約三厘米橢圓球狀，置鋪有焗爐紙的烤盤上。
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& C: G+ v' U, y- U; P公仔箱論壇4. 入焗爐烤一小時，關火，讓蛋白餅逗留在焗爐內至少三小時甚至一夜。& a: T% v2 b/ H6 ~5 M
* P' L8 T) M3 P: f/ t# t公仔箱論壇5. 灑上可可粉，存放於密封容器內保持鬆脆。 |
發表於 2015-7-17 07:01 AM
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