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Beer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。
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中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。www1.tvboxnow.com" g) L w2 V4 x0 r* I: |
8 Q+ ~9 C }- Z, j9 A& N9 otvb now,tvbnow,bttvb夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。公仔箱論壇, R- b5 c( u( C7 k9 V5 c* O
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帶來美國南部美食
2 o p5 C4 k/ A! i$ S# gwww1.tvboxnow.com炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。
* d) `+ R) p0 f5 z9 f, a F) x0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y( T, c! G* f, {7 k* T4 i+ U$ D
愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。! [5 F3 X/ |- p1 Z3 c7 \
www1.tvboxnow.com6 l9 l5 n |2 \- }6 | s' r
, Q7 j6 z3 [, G$ A( N' a6 |公仔箱論壇Beer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。
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$ M3 k; [) I: ]) u' G
. R; L! w7 G4 O/ Owww1.tvboxnow.comFried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。
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* s& ~9 m5 d$ z( Vwww1.tvboxnow.comMac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。
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3 n9 x2 s6 _5 ^! Y4 o% G( V- Ztvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com& E% P' o* m1 H$ m/ ~3 k1 {$ i, M% Z
Brewdog Dogma $68
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# Y; O* f C, G& V5 t# P U {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Blood Orange Gose $55
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, ]# A( U- f$ S9 x+ K) Bwww1.tvboxnow.comBeer & Fish
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- E5 ]( D5 |3 ]' d地址：中環士丹頓街
; o8 X( }1 e/ m {( ytvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$200/位
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發表於 2015-8-12 05:10 AM
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