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[table=98%][tr][td]文/图：陈某- z; @; r: b3 ]6 \3 D( r7 Q/ ^
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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4 J `: j; q) ~% `# F这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C# x" `% H$ a, F0 W
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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" B* N3 L9 r9 a A9 ~1 s+ ^; L也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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4 j3 z% g* g+ G1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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! T5 K1 p( J5 R) W" y' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什么都有的娘惹咖喱面 www1.tvboxnow.com& e& o" @/ e2 ?& k% f
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 4 G" S; i$ W) W& W# W
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+ n: V5 }: O- d$ I* rtvb now,tvbnow,bttvb开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。6 @+ C1 ^9 T+ R( _9 l) m/ |
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？! a. q# l3 D5 Z; Y
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有胡须的胡须佬是弟弟 4 I, d) L8 u' t/ w* Q) @
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! _( B! |( K% k没胡须的胡须佬是哥哥 www1.tvboxnow.com; p( {0 O: y2 ]
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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( A4 y8 T, `1 F( b- W胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。tvb now,tvbnow,bttvb8 I% C0 a% k1 K
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。tvb now,tvbnow,bttvb2 K" ~* y# _2 c
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。" Q, s+ q$ o8 k1 B* |- k! ^, Z3 K7 q
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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9 T' {' P6 W; q$ W6 }两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H" \5 }8 s2 Z5 T, r
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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6 ~$ b# c8 I3 U1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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9 C9 `" M! Z1 ]1 l8 C" z n/ J: gtvb now,tvbnow,bttvb在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？/ X! P2 d0 n d8 B" w. E2 Q
2 x# M$ o/ M" h5 ?0 j5 R0 d& htvb now,tvbnow,bttvb胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
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" l' _' w; ?, X8 owww1.tvboxnow.com胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）& {! H0 `/ |! t' r, U" J
https://www.google.com.my/maps/place/3%C2%B006'37.6%22N+101%C2%B038'07.4%22E/@3.1104462,101.6353834,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x0:0x0?hl=enwww1.tvboxnow.com- T( b8 L3 }$ M5 I
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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