潮州基因作祟，我對地道生醃海鮮有鋪癮，生醃螃蟹、生醃瀨尿蝦，羔糯肉軟，齒夾留香；生醃螄蚶，一打開血水直流，鮮甜無比，全部都是我的心頭好，每次去潮州飯店，打開餐牌見到即叫。前者，在香港吃到的機會不多，螄蚶卻是比較常見。美味的生醃螄蚶醬油一定不可過鹹，以生蒜、辣椒、芫荽和酒增香，襯托爽嫩肥味的螄蚶，輕沾蒜泥米醋，連血水一併吃下，那種鮮甜的滋味非其他海鮮可妣美，敢試一定會愛上。
/ _+ W& B$ c8 Y6 k( H公仔箱論壇www1.tvboxnow.com) U1 h4 t# H* b
螄蚶每隻均為人手以牙刷洗刷乾淨，醬油味道偏淡，令螄蚶鮮味更突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j3 m) G- V' D4 E2 [1 |) v
& U( a& l* }5 |) W7 x% S- x公仔箱論壇合利正宗潮州粉麵4 I$ a1 m% z" P" u* w: r
佐敦廟街
; v0 \: F' O. N% Lwww1.tvboxnow.com怕在餐廳吃得狼狽，可以選擇把以醬油、芫荽、蒜頭、辣椒粒及少許的酒、醋醃過夜的招牌螄蚶帶回家慢慢享用。公仔箱論壇- o3 o; M0 u/ ]3 q+ m
www1.tvboxnow.com4 y. O2 j" U+ d5 I- ]0 c; D
www1.tvboxnow.com: C1 p; K* A$ u% D/ N
元合tvb now,tvbnow,bttvb" }5 `; {+ e" I7 x- ~
九龍城衙前塱道
4 O- t5 [2 O6 _6 O$ Ttvb now,tvbnow,bttvb雖然主打火鍋，但店內亦提供惹味新鮮的螄蚶小食，每枱必點。www1.tvboxnow.com0 R$ r+ i6 B& s# {; E' z
. O. A9 G _9 S, A. m5 p7 i7 p+ G* C1 F/ v. x. ~
老坑火鍋www1.tvboxnow.com. ?4 P" t$ Y2 B. ?1 ?$ F
紅磡曲街 |
發表於 2015-8-20 05:25 AM
| 