: ~0 K) `- c" r( w. f+ c! lwww1.tvboxnow.com, c4 y; F$ q7 ^1 V$ d' o; ~
% ?4 k: |3 ?, Wwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇/ J' ^& m7 @5 R7 J
: h. V; j$ s- kwww1.tvboxnow.comvelo是法文，意思是“腳車”，Velocity是一家“由腳車騎士為腳車騎士經營”的綜合咖啡館，除了咖啡館，還有腳車零售區和維修區，此外也是同好中人的聚腳點和交流站。for cyclist by cyclist的字樣，不時出現在店裡各個角落，說是腳車主題咖啡館，其實更像是腳車生活館，在這裡，騎車不是趕流行，腳踏車不僅是運動項目、交通工具，也是一種生活的態度。tvb now,tvbnow,bttvb7 M% t3 E7 l( H6 R) x+ M! J
 公仔箱論壇' V' H; C ^% G+ B3 t1 B
近乎奢侈的空間感，讓客人感覺舒適。
* h, t# ^. t# s7 d* `0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: [! X" T8 P( Z
年輕的老闆本來就是腳車發燒友，29歲的嚴偉康在紐西蘭唸書時開始騎車，回國後，有過一次1200公里環島騎的經驗，未來還計劃要騎車去中國。! R0 p3 B7 n/ d& d# Y
一般公司有“公司車子”，他們則有“公司腳車”，沒有腳車的員工可以隨時以公司提供的腳車代步，或是跟著大伙兒騎車上路。開店後沒有太多時間騎車，他們就在大清早開工前或打烊後夜騎，全體員工的年度旅行，是從安邦騎車到馬六甲，資深騎士騎全程，資淺的意思意思也騎了20公里！
. L9 Q# H4 G0 N4 D, }3 [ J; ytvb now,tvbnow,bttvb 4 M! A$ F7 B) e, l& [. g
嚴偉康是技術工程師，一般簡單的腳車維修工作都難不倒他。% t, r2 m* }! D. w# H" c9 x
* E6 x2 P1 S) a& q( [+ N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N0 v5 ?+ g/ ~/ W9 K
) \; [# ^) O5 d: q' z. d
% a8 J* w/ u$ Jwww1.tvboxnow.com附屬在體育館裡的Velocity，外面除了戶外座位區，還有一個小規模的腳車維修站，維修員正是嚴偉康本人。他是機械工程師，以前跑工廠看機械，現在轉行開咖啡館，一技之長也沒有荒廢，都用在腳車維修上。
0 _; E$ \; T' m他們騎的是公路車，代理的是市面上不太常見的意大利競技公路車品牌Guerciotti，這個牌子也是國際知名ccc車隊的長期贊助品牌，手工碳纖維車架，充滿“風的線條”，是腳車發燒友夢寐以求的車款。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G0 d8 b" G$ E8 e, B4 D1 D
 tvb now,tvbnow,bttvb$ n- e& H) f9 n- S
全店唯一的沙發區，咖啡桌是嚴偉康自己做的。tvb now,tvbnow,bttvb. T o9 E' @2 ]1 C: @* l [3 M" J
咖啡館的裝潢風格走的是工業風混合自然風的路線，座位不多，每一位客人都可以享有近乎奢侈的空間感。( u2 W. F, [( o4 f a; U$ v/ X
初開店時，他們只打算供應簡餐，後來騎車的朋友嚷說要吃熱的和吃飽的，才慢慢增加了正式餐點。
2 f* B: j8 W0 G1 \3 ~# f/ Utvb now,tvbnow,bttvb新鮮材料嚴謹把關
; ]1 @, d9 H8 H. f. i. htvb now,tvbnow,bttvb菜單以創意西式料理為主，菜式不多卻頗精緻，簡單一道蘑菇湯，全程以新鮮材料自家製作。為了更好地控製品質，優格是自製的，加在穀糧裡的堅果也是新鮮烘烤的，從這些小細節裡，可以看出廚師的堅持。' k. g& l5 _' e; \; @
年輕的老闆，加上年輕的廚師，創意點子也特別多，譬加取名“VeloWager”的一道菜，wager是他們自創的名詞，指的是用格子脆餅（waffle）做成的漢堡（burger），美式大早餐則取名Tour de Brunch，靈感來自環法腳車賽（Tour de France）。他們還給咖啡師取了一個好玩的名字叫cyclista，即cyclist和barista的合體也！公仔箱論壇" Q7 y2 A% N6 R8 Z0 [
 tvb now,tvbnow,bttvb: Z S. O8 b4 \/ }0 N. g
Sea Salt Maple Latte/RM12海鹽灑在綿密的泡泡上，入口有微微的鹹味，楓糖漿溶入拿鐵裡，隱隱約約喝到一分甜香。tvb now,tvbnow,bttvb1 B- Z, T, i- V8 x M
 tvb now,tvbnow,bttvb# \( }! ]& _8 F6 M
Cyclist's Favourite/RM11由鮮橙、蘋果、香蕉、紅蘿蔔和甜菜頭打成的高能量果汁。) B0 x6 |& L( ~: V* {& S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E) a) O* C+ d
Velo Wager/RM17Wager，就是waffle“佯裝”成的burger，夾著一塊厚大多汁的自製雞肉餡餅。
) U8 U' J* F+ d8 u嚴偉康是哥哥，嚴偉信是弟弟，只有23歲的弟弟是店裡的“cyclista”，他們家的咖啡豆是自家混豆再請朋友烘焙的，時下人多愛深度烘焙，他則希望介紹客人嚐試中淺烘焙的輕盈滋味。* P; I+ @5 F6 g! l, z* W9 @
 公仔箱論壇/ A2 i* T0 @% ~5 v- W* q
弟弟嚴偉信是店內的cyclista！tvb now,tvbnow,bttvb# {- R. d2 S: q4 `/ z1 \
騎車不是趕流行，開咖啡館也不是湊熱鬧，兩兄弟事事親力親為，工作勤快態度真誠，把Velocity經營得充滿質感，讓人另眼相看。 |
發表於 2015-8-31 03:58 PM
| 
