9 T5 b7 v( ?3 V2 T5 b+ E' z/ Z材料:
' @0 U' \0 x+ r" c5 N茄子1個、梅菜100克、免治豬肉100克、薑1茶匙(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1湯匙(切碎)
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- n, H/ O6 ]! C A, n9 F1 E swww1.tvboxnow.com調味醃料： - G* ?. G; c0 j0 @+ z1 ~- a* }9 e
生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁： 水半杯、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半
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做法: www1.tvboxnow.com9 w: N0 T' S. Y6 f
1.梅菜沖淨及浸水，搾乾水份後切碎，拌入少許糖、油、薑碎及2湯匙免治豬肉。
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2.茄子切1厘米薄片，每層加入梅菜碎排放深碟內，蒸約10分鐘。公仔箱論壇% w" w" m% I7 ~# a' h
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3.燒1湯匙油，爆炒餘下的免治豬肉及蒜蓉加入芡汁及蔥粒，淋於千層茄子上即可。2 i" x5 E* i+ w3 z% E/ E9 H
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發表於 2015-9-9 06:28 AM
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