; _6 G) R* B+ o: O; Rtvb now,tvbnow,bttvb材料︰
' u' P# a1 }' ~雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量# D2 W" K& ^6 \8 ~$ y. m( f' F5 i
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. e: b* W" F/ R) i5 [3 J$ htvb now,tvbnow,bttvb浸雞材料︰www1.tvboxnow.com& k1 ^6 ^, i# A; `$ }6 L% b. a
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片
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做法︰
9 r* N. i$ E5 V; z5 @tvb now,tvbnow,bttvb1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。公仔箱論壇: ~. R* x0 q, |
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2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。
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3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。
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4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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