" r! H$ f, d8 X0 F+ ftvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：
& ]& G4 I4 q. s+ @7 i% F. Itvb now,tvbnow,bttvb1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻
, ], `: |" G, ]; P1 Y7 T1 u/ ~2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）公仔箱論壇# {& [ X$ w, V5 `
3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）
( c0 `1 Y- O6 Z2 S4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
: ^7 A" J: ?+ ?# A2 s5.花生油.....1.5量杯www1.tvboxnow.com# N! x( i# P% ^7 v' s
6.生粉.....少許
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醃帶子材料：
2 q2 }& n( m9 X% j& l9 V- L6 F( W1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙
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3 A* b; b2 o- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [! F' g$ @% Q4 Z5 utvb now,tvbnow,bttvb蝦肉調味料：
4 a& x5 v2 k) @www1.tvboxnow.com1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙
1 ^; F( p2 Q0 R8 N6 R3 j2.胡椒粉.....少許
+ e6 j7 s x, G7 D公仔箱論壇3.蛋白.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 {8 b0 l& Q$ y0 w, c# ?2 O
4.麻.....少許
) t# u, o7 y+ X& Hwww1.tvboxnow.com5.油.....1/8茶匙0 |- q+ m+ _/ v- J
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+ \4 l+ b$ K5 z& E) l i7 jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
' x% k G- K% I8 h$ Swww1.tvboxnow.com1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。
* Q+ O' z* i6 Y4 S# Q1 s0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h3 w/ v* l; C( |- X, E
2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。6 r7 x: y6 m3 r& f* [1 y' N
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3 S. N& |$ {6 M$ z* e) ^7 r3.用小刀切走帶子枕。2 z7 m3 \ e3 e- f7 [0 _: o% g
4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。www1.tvboxnow.com5 I9 k3 D" R4 ~ P) Q+ A
2 ^& u0 E7 I# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。, I" t( S# U. _7 J* [* L. ]: j# N
4 T+ I& [/ G1 L' o% | ywww1.tvboxnow.com6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。公仔箱論壇2 W% p+ T4 m: i
: D8 C8 [: a, M* C; Iwww1.tvboxnow.com7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {# D7 z$ \7 R [! Y/ \
* }# M$ l( G, w( o5 m1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。
! f. [7 C3 L5 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h% C3 Z. y, C) J0 s+ P7 }; M6 W
9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
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10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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