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材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b, N3 |6 S2 B1 G, @
1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）
" F( ?9 e- d3 Q# U2 `; g8 e- u3 B公仔箱論壇2.有鹽牛油.....30克
2 ~3 _8 B: |6 i4 x3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
% X8 F$ Y- y! M* _- Q; r" Z, g. p0 F4.實肉番茄.....2個（中型）
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* d$ C. e0 R2 D4 B% |www1.tvboxnow.com煮牛尾材料：
' M7 [1 p k# P3 o香葉3大塊公仔箱論壇9 J' O9 k7 `9 E
紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I; F2 V! X+ z! _' ^1 c
葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）
" a' h; a0 l! X0 v0 iwww1.tvboxnow.com天然清雞湯.....3量杯
R" \- ~7 [; {www1.tvboxnow.com熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）www1.tvboxnow.com' @; S% A5 A" h% D
紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）tvb now,tvbnow,bttvb+ o9 z( {, A- a! D+ [2 X
洋蔥.....2隻（1開6）
* ?1 }% O( P+ a# U6 n粉紅岩鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h2 W6 t& c1 l* e" T
冰糖碎.....2湯匙
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1 d: ?) c# h, }% C$ B+ nwww1.tvboxnow.com調味料：公仔箱論壇" ? k/ a) K: u: V7 |; k! `
粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J* H! l: V5 k8 B" R$ H9 R
$ k6 D/ j# L+ `0 W冰糖碎1茶匙（適量加入）tvb now,tvbnow,bttvb" v/ R& B# u8 D
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 q6 I5 x! T* O6 t
1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [, b+ e" }$ [: A
4 C/ s6 v- O8 q. _4 d公仔箱論壇2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。
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3.木瓜切開，去核，去皮，切件。www1.tvboxnow.com3 k; ^+ [" G/ E" M/ h2 s& D0 T
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4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。
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5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。
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6.細火燒熱鑊，放入牛油 。公仔箱論壇- N4 U" e% s' j$ |" M" S) A, k* \" A
( J1 u. ]0 x3 T4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。
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+ G! k* S Z! @( C8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb" f# B, V! E5 R( B
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9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。
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2 x! o9 j/ N) C/ |& t4 u- w/ U10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。
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11.取出牛尾，去掉面層油分。
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3 x- b" `0 f3 D7 o9 E" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。
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13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。 d; {$ c- V2 Q' U* q
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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