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雞胸肉.....4兩www1.tvboxnow.com- n2 M. @% O" J, @
鹽.....2小匙
3 Q5 n8 d1 o+ m" T0 C( z+ k3 i" y1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯.....適量
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1 ], f) M/ O& Z/ s* D7 ^+ Z公仔箱論壇
) \/ r+ }: _) Q雞油淋汁：
$ |& h2 G. Q5 i7 Q9 B/ z+ K豬油.....1大匙
" S4 V7 L7 s, A公仔箱論壇雞油.....2兩
0 o' b& [, I8 q+ Q' D# O0 {$ [紅蔥頭末.....1大匙
- K- ^+ d9 V$ g/ n. |米酒.....1小匙
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6 T' _6 Q4 m3 K0 K) Ntvb now,tvbnow,bttvb肉燥汁：
8 B; `9 S4 M6 {3 \! z* Z5 ~tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉.....4兩
* n: W! x: i1 Q$ j# A豬油.....2大匙
3 b9 t- ?- o1 q& N. g5 ^蝦米.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb5 E, c3 O1 o( y1 F
紅蔥頭末.....2大匙
" \) s; V5 @! d( @- y蒜頭酥.....1大匙公仔箱論壇+ e5 D1 J2 e2 J @ |0 k. Y
水.....1.5杯
/ \: `# Y: I% R2 l0 }7 Z2 i0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2大匙
3 x/ i7 z0 c; E {$ q+ h- Z8 `tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1大匙
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作法
8 J* b. e, m. ~7 l: @% F公仔箱論壇(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。公仔箱論壇6 b1 n; G$ B7 C S
7 M. N- M8 [. P1 q: p+ k" @& Q- u4 L. Btvb now,tvbnow,bttvb(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
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(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
+ D, n: u3 {" r9 L) I" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 a: [9 ^, R4 P8 N0 I$ H
(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。! O7 G( }0 f& V& Z- U( B3 i+ I
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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