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材料︰: R" t5 }" P j/ t8 H W3 j
連骨雞件.....6兩) [! C: s9 i6 I
新鮮鮑魚仔.....4隻
, c7 k# n8 Z# o( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦乾.....1/2兩
# P9 G9 n% v3 O中蝦.....4隻
# t' Y! [) }5 P( l+ F0 C/ z韭菜花.....1兩: _% q" D- {6 ^2 i' s
辣椒乾.....6隻) u) y0 w- @0 q! I$ d8 I5 Q0 ^/ F7 o
上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許
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調味料︰tvb now,tvbnow,bttvb$ m. r1 H; G% C# U4 B9 C+ H
蝦醬.....1/3茶匙
+ j F: z! t: k蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許www1.tvboxnow.com& W" f [) l6 Z
3 ?& ~$ R4 L# R: u' d! P6 I6 K1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 B/ B" q1 l( d! |
做法︰
; b( u% w- ^7 {! \www1.tvboxnow.com1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。
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2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。
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# j! ~; e+ S& _0 x: J1 ?: M9 Z$ W% Y3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。tvb now,tvbnow,bttvb9 @( e/ J; F c% W B4 {7 j& X
/ Y; s/ q7 ?. G: m4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。
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貼士：公仔箱論壇& L. Q# [ C" g- S0 `3 |
蝦乾可以瑤柱、土魷取代。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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