1 f- V- F7 H7 q: a L
材料（4人用）：# y* H- V$ C- ]5 M: `& H! ^5 k
1.高野豆腐.....72克（約4塊）
* W9 r# _1 q* L/ y- K' s2.帶少許肥的免治豬肉.....100克
Q- U5 ^; M9 O) o+ F公仔箱論壇3.油.....1湯匙8 N' ~/ O1 k; N& ?
4.乾蔥.....2粒（切碎）
1 |# w j: _% `0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜頭.....1瓣（切碎）www1.tvboxnow.com. {( p Z: _! `, v6 W) R5 h8 C2 H
6.指天椒.....1/6隻（切粒）
& r) P4 l( {9 m/ Y- k" Z# I
- b5 \$ s5 a) \0 p& iwww1.tvboxnow.com
, n$ \" A4 x$ Z1 g. D, i& A公仔箱論壇醃豬肉材料：
, L3 M% \' [, l v- V4 v3 W公仔箱論壇1.生抽.....2/3茶匙
* q/ F0 {5 q Y7 O: Kwww1.tvboxnow.com2.蠔油.....1/2茶匙公仔箱論壇- g, V, f4 e- s2 }( ?! ]
3.糖.....1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i( p* B7 `. l" A2 V) l
4.酒.....1/2茶匙
0 D3 I* S$ T* [: g7 P/ C9 atvb now,tvbnow,bttvb5.胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O1 M/ Z& J: X
6.生粉.....3/4茶匙
. R5 B+ P$ A! [; X4 ^tvb now,tvbnow,bttvb7.麻油.....1/2茶匙公仔箱論壇! V& j0 \; C- G1 y
1 A* i4 M4 D( l) X! Y) v- W, i
公仔箱論壇. W8 n$ U( b# W
煮高野豆腐材料：
3 g5 g& r2 Y$ f3 j1 O" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
. Y7 u) n+ M, k% Q) H. w4 D! `www1.tvboxnow.com2.滾水.....1.25杯
) [1 }$ l0 o( p* x2 v0 r) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雲南火腿.....15克（切薄片）www1.tvboxnow.com# s1 m L& M- z- G6 \+ b$ c) _
4.麻油.....1/2茶匙# R# Z1 d( l" E, c, N% F4 t: L# l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F( c2 W; L# _. z& Z" D9 B8 b
- q3 s, I8 i" o3 k做法：5 l3 `8 t& }" a- C( }
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。公仔箱論壇% t7 l1 z! D3 _: y% F7 r% {
9 g( U9 m! ?$ O4 w/ t1 L2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。公仔箱論壇1 p" T+ K; \ s g
) }" i9 Y1 R: x公仔箱論壇3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。www1.tvboxnow.com, o1 ^1 O8 l2 g
& U/ {( `5 D( S% j% v" x4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
' s5 W; t- e, J. Ztvb now,tvbnow,bttvb
( {5 P" n% s5 ], M2 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。
|. q1 J" H4 A9 v' l7 \
4 M' X. h$ P1 Y2 q1 [9 w公仔箱論壇6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。
* P! @9 S) Z s; Ctvb now,tvbnow,bttvb- t: a1 C/ \$ v; r. a( |5 z$ l
7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。公仔箱論壇( U, D: v0 x* y8 p; j
' Q% ~; [6 d% I! d( `3 ]tvb now,tvbnow,bttvb8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。9 U8 C5 r4 R# C/ X7 v- s
: Z0 |0 n% T4 m4 ]
9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
5 J4 _& S8 A3 J6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v. o1 |* Y! T. S7 {0 V
|
發表於 2015-9-26 06:35 AM
| 