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材料:
; X/ }5 v# X! W: s免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量www1.tvboxnow.com0 B; b9 M/ A" k$ d+ W
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調味: www1.tvboxnow.com- r, T2 S- k4 b% y) z) m
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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+ ?( S4 g7 S' m y7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s) H# ?8 X9 z. v做法: tvb now,tvbnow,bttvb( \: K$ k) E1 f1 Z
1.把芫荽切碎，備用。
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。- l" C7 `* X( R
% o% L( Z" R% V% H9 e5.以慢火加熱，上碟即成。www1.tvboxnow.com! z2 r& H* p( X+ F3 S. ]) [
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; u" z1 v0 k1 V- g: }! Q! v9 rtvb now,tvbnow,bttvbTips :
/ O1 {0 h `& d" \# C( S利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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