材料：公仔箱論壇: M t/ B% @# R4 [8 S
加拿大豬扒.....1塊
5 S! ~. [) t! e7 q麵粉.....30克
9 z1 F- D9 c( v) T: d r0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠.....30克9 R' l4 a% F0 O, T% t2 d" \1 I5 W
雞蛋.....2隻/ k- L n, V- P1 Z/ |
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J# A3 @. ^- Y
黑椒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb- M1 W7 Q/ S$ ?8 h" {
牛油.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d3 V8 }" S: D- Z
橄欖油.....少許# L: Z3 x! O1 \( Z, z5 [& O; A
番茄.....少許公仔箱論壇1 Z6 Q& h4 t- Y; ~ m. `' E6 n
沙律菜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb: e6 ]( K, _7 i' K5 {6 U- ^4 d
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. |6 k4 y' e% U) j9 ^8 y6 i
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R; U# o/ t- }
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f+ Q0 c4 @; t8 T
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。www1.tvboxnow.com9 ^; w1 Z" i& S! T6 A
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。 A+ i4 {3 v1 w
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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/ }4 ^% t* j; n: q3 t! F$ k貼士：
' h) c4 l# ]7 F6 Y1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。www1.tvboxnow.com2 e1 n! y' B7 d( `2 W- y2 ~- Z# ]) x) T
# @6 V1 T& @4 `8 [) ~" {公仔箱論壇2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。' V( O2 W1 g6 q) i3 X- E* l
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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