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材料:
$ _5 G I* B5 I墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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調味: www1.tvboxnow.com) w: a5 R+ e9 H0 d
無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙
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/ R6 ]: E6 r% L( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
3 {0 K( z" ]6 x, ]( a. m, a( e1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。
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2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。tvb now,tvbnow,bttvb- x; Q6 c' E/ i/ o
5 @$ F8 W' s4 K1 O9 h3 B7 n公仔箱論壇3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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% R% y+ r" N" u% M5 k. P' `% g4.炸至金黃色，上碟，即成。
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肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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