本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。tvb now,tvbnow,bttvb k: O" @- ]* K' v) A) T
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。公仔箱論壇" D1 S& B. P Z0 e! w
g& l. N2 l" _* d& M+ f多次搬遷 顧客回頭探尋
/ S% N" n! e$ [1 |" G. _阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
8 G ^" [/ Q: g. _: x4 s0 ^今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。公仔箱論壇7 l4 f; U% I9 t: q" g* Z
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
% `4 c0 V. ~( j0 Fwww1.tvboxnow.com現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。: T" m! w" Q( F. M; l9 B9 D; N
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。& [/ w# s: U' q! N$ i$ u
用心製作 口碑相傳公仔箱論壇! u8 M" {# L* `* Q* w
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
3 B5 P$ O: ^/ m7 Lwww1.tvboxnow.com直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
4 ^- z7 J/ @. P0 j1 N* P$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
9 P* D$ {$ _& \由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
+ k: U0 M' b* W( D2 ` E8 W7 o% h阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。tvb now,tvbnow,bttvb5 q( L! F3 M: F d7 x4 E, }" n
精選材料 吃出健康
9 q5 [+ C# ]9 J. f7 } ]; o& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
E( B! ~ S. V, z. uwww1.tvboxnow.com阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。公仔箱論壇4 D' n$ J( w) T, y
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。公仔箱論壇% s2 x& Y4 ]8 N' G: x
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。tvb now,tvbnow,bttvb* P$ H8 b) x2 T4 L f6 z7 L
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”tvb now,tvbnow,bttvb, D" z, A# |% [4 p
阿娥客家擂茶檔
% o# c: @! P: e* bwww1.tvboxnow.com： FAJAR 購物廣場旁小販中心
; U* G; V# r. f3 d+ ? T* ^： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）www1.tvboxnow.com. J- u) k! ~ `8 s# Y+ Q
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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