材料: www1.tvboxnow.com- V6 c O5 B2 ?
蒜蓉
/ C3 t1 o2 ?; J/ A0 N蔥.....2粒
: V8 P1 s. Y+ b: Z. S公仔箱論壇薑.....10片
# j, e2 m+ U1 {5 J0 A% A3 l( n田雞.....5隻
: T" _9 L% G. ~7 B乾蔥.....2粒tvb now,tvbnow,bttvb9 ?0 x0 [6 m) K% D; p K
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+ u4 @/ B( j" x6 i# n* [- u0 Z公仔箱論壇炸漿材料：; ?: t& F& V0 X. ~" t' U! G
油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 w' P6 k0 v! B3 \, J
蛋白.....2隻
5 L- m) x3 w2 L1 g0 s; o生粉水.....適量
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) @9 m' B( b U2 Mwww1.tvboxnow.com醃田雞用調味料：www1.tvboxnow.com$ N4 E" g) Q* z: s3 n
鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量
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% Q- M3 y& i- a; O公仔箱論壇www1.tvboxnow.com# v# i6 W, V: ^5 g" S
做法:
9 w1 H6 f2 R8 U1 A% \: c# ftvb now,tvbnow,bttvb1.薑沾上炸漿下油鑊炸。
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2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
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3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 e& c6 j6 z- Z1 z' R7 d5 Y) d
/ h. `7 X% W" ]/ a+ R) o( z. a4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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A7 z7 ?( E/ W. f5 e. Y公仔箱論壇Tips:
( y( ?; V2 N7 f0 V' `" r4 R炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。 |
發表於 2015-10-4 04:46 AM
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