本帖最後由 nt1972 於 2015-10-4 02:06 PM 編輯
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+ E: E" ?! y2 @6 v% D0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 I. V6 F c# F3 {4 T
材料：(4人用)公仔箱論壇; ]; R& H+ g v
乾花膠片.....4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u* C7 S6 S( j0 k n% r- @
乾竹笙.....2兩
8 }2 N+ v. e3 \1 a" V) \蝦(去殼).....4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q% E7 B: l: b3 m7 S9 N
帶子.....4粒8 O6 ^) a' s @5 l" H% K' ? h1 C
上湯.....1.2升公仔箱論壇' U, y" i& }+ n$ Z# p" H0 X
紹酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c7 h8 N% x" R9 Q% N
鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 m$ ?6 U9 b# R( k' h7 d
糖.....1茶匙
+ c; _/ a2 [) j% ~8 U" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....適量公仔箱論壇9 n6 U+ ` p. m2 w3 ]
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7 ^. H1 H( o' D* P/ Q2 T. ewww1.tvboxnow.com煮上湯材料：公仔箱論壇) z( P0 p1 o7 v+ q
豬肉.....1斤
9 _+ ?" T% d- b! Z. [; Q( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿.....4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j9 C& H& a. d& a2 j/ `
老雞.....8兩
; N) K3 f! E% j5 m' z( w0 k2 J水.....1.8升: l4 }) M. I0 |, \2 D
2 I1 L! y8 ~4 v: C; Xtvb now,tvbnow,bttvb
$ U3 N0 V) ~- e/ C4 ?) n E做法：
9 M2 C+ m/ p/ c7 k2 t公仔箱論壇1.上湯材料全部切件，然後汆水。盛起，加入1.8升水，煮5小時熬成上湯，備用。8 B8 d }! H& f3 ^$ s/ ^# t& o
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2.把花膠放在非常熱的滾水內，蓋上蓋，浸5小時至軟身。公仔箱論壇* T4 s9 s* Z1 K5 L6 y9 w, P. l/ n# Q: Q
6 t) w! R2 H' f8 [6 e v) w0 }公仔箱論壇3.花膠浸軟後，取出切幼絲，備用。
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7 Q! G% N3 n; ^) f M3 O- Q% bwww1.tvboxnow.com4.竹笙放入水，浸半小時至軟身後切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H3 d$ Q" f$ t0 @' H
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5.蝦及帶子切粒，備用。
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6.上湯下鑊，灒紹興酒，燒滾後，把已切粒切絲的花膠、竹笙、蝦及帶子下鑊。
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' c& C+ G8 x" V1 q- Q6 T7.加鹽和糖調味，熄火，加生粉水拌勻，最後加老抽調色，即成。1 c/ c1 c, Q( J) e
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% |, u. a; S- l4 i+ F% Rwww1.tvboxnow.com貼士：, t2 {& m5 [+ `9 O# q2 o/ h
浸花膠一定要用熱水，另外也不可加油，否則湯會變濁。 |
發表於 2015-10-4 02:03 PM
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