) }, t# w) f4 ?4 ~. @" u材料:
: Y( ~- k2 m, i6 Etvb now,tvbnow,bttvb花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb5 u4 [/ U; U, c2 Z0 G
糖1湯匙、鹽1湯匙
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( m& r& _( \. ]: k' c& m1 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
# h+ R7 W: I7 K8 _tvb now,tvbnow,bttvb1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 o5 y) a5 L7 h8 r' N8 \9 U
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2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。
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3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m2 C+ h! o" F. ]5 e8 A
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1 j' i1 p! \/ o3 i! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。& {8 O! \5 L+ T% d5 e1 w# u' l1 ~
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發表於 2015-10-8 04:34 AM
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