4 s; v' g: N. R- X( ^* l5 E7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
1 v7 ]# h7 H" ^" I9 V豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
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! A# f. @1 I, @4 c" P) e+ j1 Q6 {調味: - V* F$ [4 i$ l6 J4 n
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
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0 X) O M2 O4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 S$ F# D: {0 \1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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! ]7 |/ u+ _, M+ j" D+ u1 a8 V2 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t' S" {9 Y7 X( T% _
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
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" v) B8 Q# U& Q9 g2 C# Z' X5 n+ y4.加入豬手先用大火煮10分鐘。
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5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
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6.加入紹酒，上碟即成。
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Tips:
- P% L! R% k( L/ \6 p5 d- A, N6 e7 {www1.tvboxnow.com豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W- ]2 w$ P8 I R4 ]3 N1 {
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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