1 q6 [. g3 }) u. F* \* C( atvb now,tvbnow,bttvb材料：9 _" M! J j5 j5 [8 y) Q
荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙0 }: z; M! _$ b* L$ L, J3 s# s
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" d' i& B6 x& m2 \9 `醃料：公仔箱論壇. k, k" p4 e2 \# {' N
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙
/ H# ]1 G0 z- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味：
/ p7 g C5 [9 g. {) lwww1.tvboxnow.com清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙5 O# i. j$ `9 h% ~1 t- }
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1 Q: |8 S7 B( |" Y" V- V3 F公仔箱論壇做法:
2 A8 d6 `. x8 K3 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。
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2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。$ {, \7 a! N8 x) e0 o5 l
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3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。
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4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。
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" | M$ n$ \* a5 w' q2 M: l! J, K1 b5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。www1.tvboxnow.com+ Z: ]3 F) V- ]4 R: ]
$ ?1 H& E7 D8 D& _0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。
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1 r" ?5 b& {7 Cwww1.tvboxnow.comTips:
8 y0 V7 t3 o2 ^0 y' T& dwww1.tvboxnow.com魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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