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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {9 Q1 i% ^" F) M/ F
蔥段.....50公克
3 ], Y" ^, q: n1 w9 V( A公仔箱論壇薑片.....40公克
/ \/ i5 ~7 O* R" P. iwww1.tvboxnow.com薑末.....20公克
$ o8 ^' r. U! ]; P6 |- k5 Z5 P公仔箱論壇蒜末.....30公克
7 @% N5 C+ x$ M5 C8 N+ D肥腸.....500公克
& \ L( F+ { T: Q1 Q c' H) O) e p7 twww1.tvboxnow.com五花肉.....300公克
5 Y1 @: ]. \ ] d/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H! A; P% G9 |# D( c2 B4 s/ P
調味料
- t% g& K$ B) ~8 x5 C公仔箱論壇A.tvb now,tvbnow,bttvb) h0 ^& C% o( Y. ^% N
水.....400CC公仔箱論壇9 x: K- U3 ?* k- _5 H" J2 C4 E
八角.....4公克公仔箱論壇, _- c7 Q; g' ^2 D
花椒.....4公克/ `8 R7 N" u. t2 J
醬油.....100CC) G" A1 v. P N0 K. j' v
米酒.....3大匙www1.tvboxnow.com$ i9 S) ^0 R' Z% t4 }5 U- c# @
細糖.....5大匙
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B.
$ k9 \- f# s3 U7 d水.....400CC
7 P) E9 b) _' O8 S, n# `7 S# T' [3 xwww1.tvboxnow.com醬油.....3大匙0 b7 {. o8 `3 n1 `& z
細糖.....2大匙 l# o0 F+ N2 P* Z1 V4 f3 r
紹興酒.....2大匙
c) F- M/ t8 y& `www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com4 R/ ~ A8 y0 u5 k/ K5 M6 I; q
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作法
0 Q, [/ I Y6 k8 z* J! ~, c: U, ltvb now,tvbnow,bttvb1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。www1.tvboxnow.com! x0 \# H7 k5 U( |7 }1 O
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2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。
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! i% b0 S8 c' B3 k+ H& E# ywww1.tvboxnow.com3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 O+ \/ K, d" Q0 F6 z2 b m
# h! a T3 g' Z) L5 ]8 J4 I0 g) m4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。8 H: c. {/ F( H4 t0 ?
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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