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材料公仔箱論壇/ V& {# \7 V( [3 k9 R3 @% V
油皮材料：
. p! j! p3 M7 ~* @4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....63gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }! [( t4 T8 Y) y8 G- ^1 m
糖粉.....16g
/ {% o1 G; U& O" Nwww1.tvboxnow.com豬油.....63g1 V4 o- b2 M [, I
高筋麵粉.....95g公仔箱論壇' G& \4 Y7 _7 q2 b3 s
低筋麵粉.....63gwww1.tvboxnow.com2 X1 }, R/ w1 p& @
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3 z5 O# N# w+ C! z( W/ c2 f油酥材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a1 F0 i I q; ~% f- [7 `6 Z
奶油.....100g公仔箱論壇: e( U: |3 N+ u# W/ l: [' m. L p$ ^
低筋麵粉.....200gwww1.tvboxnow.com. F+ e- Q6 b0 E9 { L
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" o G( c9 V$ X( G! p" v @; a公仔箱論壇內餡：% s, q' O! r% s- p/ K- ]% Y
核桃.....70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d: w/ O' B3 {, F
棗泥餡.....830g! u. C; X' ?2 M$ M
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其他材料：
( d6 g$ A& ]9 J5 Y/ g/ Ntvb now,tvbnow,bttvb食用紅色素.....少許
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. c Z: Z$ ^$ N4 A) {3 ~$ n Mtvb now,tvbnow,bttvb作法
+ O3 ~8 `: m" T" [1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 I* E' ^& M8 S
公仔箱論壇/ l: Y: q. D, W/ b& M% Q
2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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( t) a, p1 U7 d+ t1 }" l4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。' [4 A9 y# l' K) V, Y4 m: {9 ~
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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