tvb now,tvbnow,bttvb- L9 i/ I; s& F6 X7 l
馬蹄糕材料:7 `4 V8 x$ Z! j8 y
油.....2/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [* Z3 K& V" ?& h. _: I! @
馬蹄粉.....90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]& d( v* P, Q7 R. J n
碎冰糖.....130克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D( D% ^& o6 R. T0 S2 \( m9 ^. k
新鮮馬蹄.....440克 (連皮計)
& k0 j; \, ~2 g" d8 L公仔箱論壇水.....2量杯(分兩份：3/4杯開馬蹄粉，1.25杯煮冰糖)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]9 v2 ~3 q$ n! J" Z# N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g4 j$ e% G! t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~" r+ d! p; w0 `) ~; F% P
炸馬蹄條材料（3人用）：
: z1 N+ Q- c, i5 Cwww1.tvboxnow.com新鮮花生油.....3杯www1.tvboxnow.com: J. \2 v0 s% M$ q
馬蹄糕.....6件（每件約5公分長，2公分闊，2公分厚）( y- T3 x$ j( h1 Q+ S$ X2 y& o/ B
" f- u: u5 c; etvb now,tvbnow,bttvb% N* O: n5 {( H
脆漿材料：www1.tvboxnow.com5 N' g: \- @ \$ |$ I; x% F+ O
鹽.....少許
8 M- N# Q. K# d* k; I0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....58克
& g* G+ U6 L% s7 g$ D1 vwww1.tvboxnow.com豆粉.....28克
7 f. G4 V9 D2 `4 a W6 m糖.....1/2茶匙6 B: u0 e5 T" F. v
自發粉.....1茶匙# L7 G% a; u1 l! T% v+ C1 g
新鮮花生油.....1.5湯匙www1.tvboxnow.com$ o* @+ G, |. [* M% d
冰水.....110-130克（要試，可用冰凍啤酒代替）
/ h* g# O$ @) \9 B. Wtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com3 x$ e! S* J3 v |. |2 y2 Q4 \6 @5 g
8 H* p6 B: G) O# G; x9 r9 b$ o工具：
& P& x8 L h. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糕盤8公分闊/高，21公分長. y3 ~: ^- R' h7 u3 c; U
! g- ^( M6 T6 ?0 e; g' Q公仔箱論壇www1.tvboxnow.com: V$ K5 ~/ B# }% R
做法：' t7 C. t! J3 L+ f" ^' j
01. 馬蹄洗淨，去皮，快速沖洗，用毛巾抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 B1 @6 X2 Q8 w% R
) W6 r- T" @6 I/ F! `# M1 [% ]% Xtvb now,tvbnow,bttvb02. 馬蹄放入膠袋，拍打成細粒。
5 R& j, [9 I, C L# ~+ N4 z5 L% `tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com- g4 d' N* \& |( h
03. 用3/4量杯水開馬蹄粉，倒入密眼篩隔去雜質。www1.tvboxnow.com( C9 ^" G1 l) ?; c) I
9 P+ k+ @1 x" Awww1.tvboxnow.com04. 在易潔鍋內加1 1/4量杯水，加入碎冰糖及油，中火煮至冰糖溶。
5 A9 D2 @ x5 z+ H6 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( n" C' @: t( p# B( h
05. 放入馬蹄，當糖水煮滾，改用中細火。
. `3 ~' Z- {& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z% i* {+ Q: `* R' Cwww1.tvboxnow.com06. 攪勻馬蹄粉水，倒入糖水內，用一木勺循一方向使勁攪拌馬蹄粉至半透明，質地有彈力為止，約需2分鐘。把馬蹄糕糊倒進已塗油的糕盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _& b+ o: \: J
- m+ M0 @+ i- r8 s3 B' A) c+ u
07. 以平鑊鏟掃平糕面，放入鑊，中大火蒸40分鐘。www1.tvboxnow.com Z. ^" f) ~$ F0 s& A7 v! I
www1.tvboxnow.com5 D' Y! q/ ?4 ~- N+ y- N
08. 擱涼，10鐘後用手壓糕四面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N2 u' p: M# h$ |- @5 l8 S
* s8 i6 r) G: a0 P( V
09. 繼續擱涼馬蹄糕約4小時，放入雪櫃。公仔箱論壇! n. n) X- q P
% F9 p. r1 p. c1 V; `0 N10. 馬蹄糕切長條，每件5公分長，2公分闊，2公分厚。
' q- G5 [1 C! D# p$ e- p
2 Q; ^# _+ A* S; X$ H9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 麵粉、豆粉、自發粉、鹽、糖拌勻，分3次加入冰水拌勻，加油再拌勻。
0 J& e( b7 Q. V3 @* a3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L" \! m* E5 f: H7 L/ M% t公仔箱論壇12. 用筷箸沾起試脆漿，呈滴下狀態即可(不應急促，濃稠度隨意），放10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 f. d7 `9 i/ G( ^% {! K
$ b" W$ w# n* q" E13. 中小火燒熱3杯油至攝氏180度，用筷箸滴少許粉漿試油?，如脆漿立即浮起，代表夠熱。www1.tvboxnow.com, ?# ~) V& s* l! p# |
tvb now,tvbnow,bttvb. E( H6 j& ]5 a% [
14. 馬蹄條蘸上脆漿，放入油鑊，待1分鐘後不停翻動，炸至近金?色，拿出後放入笊篱。
% t- k* R# H+ o- ~* K* H Twww1.tvboxnow.com6 s2 w5 a& }- t( E
15. 轉大火約45秒，將馬蹄條放回油鑊炸至略比金?色深色一些，以逼出多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?, n7 J" w7 T1 c; T5 k4 S
公仔箱論壇 w/ H2 r2 m! }
16. 拿出馬蹄條放入笊篱，每塊盡量分開，否則皮不會脆。上碟，趁熱食。
1 N, a2 V4 t2 D0 Y$ O; k3 E f7 xwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇# J+ J' @& q3 U
|
發表於 2015-11-7 04:48 AM
| 