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材料
! {" [0 f8 h- [8 p: Vwww1.tvboxnow.com食粉.....1/2茶匙
, n7 s7 X, ?, h, E蜜汁.....3兩（113克）
, N" S- ^/ ?8 z+ s# y+ e公仔箱論壇生油.....1斤（600克）
4 l M$ M3 r( I4 U- I5 wwww1.tvboxnow.com燒乳豬上皮料.....1份
7 J' q1 ^1 q' qtvb now,tvbnow,bttvb鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
9 X! q- l& y% w7 z公仔箱論壇去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
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4 q2 f( A: `" U調味
4 p7 R0 b! n5 T4 ]$ k- u L/ Zwww1.tvboxnow.com糖.....1湯匙
z- `. D1 K% X' I: g5 q A精鹽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k Z6 H* M) n/ O6 B
雞粉.....1/2湯匙
0 M2 u) X; u- o4 ~1 }: `公仔箱論壇蒜粉.....1/5 茶匙 P' w8 m9 y) D
沙薑粉.....1/5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?5 `1 I: ?1 U
五香粉.....1/10茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 N7 \4 n1 L% P9 Z w: h4 o* s
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M' e3 t0 T6 L1 |( e1 e4 U. F
# }( p% a" k8 h& j2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。1 j% N: z, v! S, g, ?3 X2 u
8 U8 k# n) E( E' c1 K9 {, @4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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