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* ?. U/ B6 u0 L5 Z7 J, Btvb now,tvbnow,bttvb0 i' J/ k( _5 z
; B7 O8 u' O. i. G8 S/ K7 ztvb now,tvbnow,bttvb食材
: D9 @$ T( W) l8 }www1.tvboxnow.com油.....1大匙
. r4 E: K- c, p* @0 t公仔箱論壇紅蔥頭.....3瓣
; ^8 Y. e2 o2 c$ R3 t! J1 J公仔箱論壇豬絞肉.....400g
8 C, M$ e# } y/ J" t4 W- \% Ktvb now,tvbnow,bttvb小蕃茄.....15顆
8 F g2 t# H3 b+ l2 R1 f7 L" c: H公仔箱論壇高湯.....80-100ml
5 r. n; q% Y+ atvb now,tvbnow,bttvb九層塔葉.....1大把
7 c% V0 v# c! X0 H' q$ x c# s2 b9 [公仔箱論壇檸檬或萊姆.....半顆公仔箱論壇2 J/ t+ f3 ?. ^0 {# y
tvb now,tvbnow,bttvb i5 o( G, U- z# X
2 \4 E5 R; ~- H9 Mwww1.tvboxnow.com辛香料
7 [! e/ X4 l# u7 m) v2 O蒜頭.....6瓣tvb now,tvbnow,bttvb; r! ?" G# \" B+ V9 }
辣椒.....2根www1.tvboxnow.com) y( F+ @* o: @& a; X* T
薑.....一小塊公仔箱論壇; Y& a: ] h. P, H( I! L
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公仔箱論壇7 N! N3 s2 J. \+ a8 u
醃料& H( |+ B$ M$ {$ Z0 q: `& R& h' u
雞蛋.....1 顆
" p+ y, D8 |% q& B7 \- u+ h1 m, p; E" ?- U米酒.....1大匙
+ W. T* {; e: g; M' Z醬油.....1/2小匙
1 V1 \3 h) E% V2 Q5 d公仔箱論壇黑胡椒粉.....1小匙
' R0 Y2 A% j ~2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com8 t- o5 E! {/ k$ [
1 Y5 J R1 \2 m5 ~+ U4 C6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
, w) B ^. R4 r8 e/ Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1大匙
4 t$ T# u# ?' w! g ]; E8 B公仔箱論壇魚露.....1大匙( a1 g+ D4 O4 B* O" w, P
味霖或糖.....1小匙www1.tvboxnow.com7 M: \9 P( o' X
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙www1.tvboxnow.com N0 M2 x: L9 X1 }% t" f
) ~- Z4 L* r8 { y& \www1.tvboxnow.com
/ n) ]) M# U1 e+ Q$ J6 Z* Iwww1.tvboxnow.com做法
2 f. J6 j$ u# o) g O$ l. r9 e* h1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Q; u4 {5 W) {2 B
: T1 Y5 m9 K) k! L5 T, j; ]2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。tvb now,tvbnow,bttvb& ]$ c1 ?7 k* ^8 ^
$ j/ N4 @) K& c& m% \3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。
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+ O. n1 I+ z% gwww1.tvboxnow.com4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
+ ]" q" e* H1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o/ |' B7 ]1 b+ k! p6 o
5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
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$ o; \9 g% ?0 F4 w1 c7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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, W3 ~& Z) N6 N$ a# G5 r0 w公仔箱論壇8. 炒至香味釋出.......
6 Y+ E' m$ ~- O& v8 w$ ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r4 o# O7 ^8 o- x1 K6 d
9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb' J8 _: E2 w8 @2 x" n) M0 M
- A, ^2 D* R U8 n, i8 V& e' ^ H' x! D10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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" @& ~$ ~6 S% V' _! r, j- G- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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2 `4 u U" o, }2 {' @( J; ]- A- uwww1.tvboxnow.com12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。
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13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G5 \9 p/ g0 x! E; y
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A) o& a! b1 S i+ Q
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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