材料:
0 J# M8 N# B- D, G公仔箱論壇冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯* R' e. L/ \5 l
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& \! @ e* C. itvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb# x! o, Y/ o" y. d! L, Q
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 P) O2 o* p: c1 o# }# t7 [
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2 o! t: A7 x @( l/ F3 u做法:
8 |7 a8 F* a$ }& y9 _$ Uwww1.tvboxnow.com1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
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5 L; h4 [( }& n2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
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6 V9 s7 A, A5 M/ `www1.tvboxnow.com4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。 |
發表於 2015-11-23 05:55 PM
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