吃遍城中的胡椒蟹，美味的如鳳毛麟角，不是蟹肉不新鮮，便是黑胡椒味不香濃。難得西灣河的班蘭小館做得對辦。店子門面平凡，地方又屈質，料不到每晚座無虛席。原來老闆陳偉倫入行四十年，曾在新加坡多間五星級酒店做顧問十年，學會一手地道的星洲菜。小店賣星馬菜，小食主菜粉麵炒飯咖喱皆備。招牌菜有海南雞飯、喇沙和蘿蔔糕，還有香到隔籬枱都聞到的黑胡椒炒蟹。
! _$ X, Y4 D: w* c0 g4 F: |
4 u: S, v/ R( |$ _) O& x! jtvb now,tvbnow,bttvb蟹用菲律賓或印尼蟹公，取其肉質飽滿，蟹味濃郁，成本又不太貴。有柯打才劏蟹，立即油炸鎖住肉汁，再加洋葱、蒜和秘製黑椒汁快炒一分鐘，免蟹變老。吃下肉汁鮮甜，黑椒汁濃稠，香辣中還吃到蟹的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h( D6 E! `3 k: G: z
5 r+ l) F x$ x! f# F1 R( @tvb now,tvbnow,bttvb推介：黑胡椒炒蟹$420/隻、海南雞飯$58、炒貴刁$58
x" L. _. F+ d2 utvb now,tvbnow,bttvb
# N, X; G0 [* C. G6 s3 a: H! Rtvb now,tvbnow,bttvb班蘭小館
6 Q; l5 U# I3 X9 }5 Vwww1.tvboxnow.com地址: 西灣河筲箕灣道麗灣大廈公仔箱論壇& c. s' j1 ]! O+ U$ `' n( z
營業時間: 11am-10pm |
發表於 2015-12-9 04:55 AM
| 