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材料6 q5 G$ t0 q( g8 ~; A
牛嫩肩.....2片
2 O# ]& ?2 C. I+ t; {9 }9 H& F洋蔥.....半個www1.tvboxnow.com" w1 [) J: i2 W# v3 k0 f3 [; Y3 t
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/ ^% |$ r, h% Mwww1.tvboxnow.com調味料4 k4 w- S0 x7 S4 q: b2 q& N) a
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( J* W; Q) n) a& S. l5 q/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1大匙, X; b7 c4 p$ A1 N+ B
醬油.....1茶匙. y! f; ^4 a _0 e
蛋白.....1大匙
/ c5 F L* A7 }) ]www1.tvboxnow.com太白粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) B! r( }5 y0 [5 t" [
嫩精.....1/8茶匙
; |- J7 v- z B! Q7 @0 J# m5 ^tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....1/8茶匙+ d+ W5 Y! n. Z3 k6 Y
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B.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P3 B/ [/ B5 G* `" u4 c5 j& [
水.....100CC
! r3 M5 f" l8 [2 Q# D! x- dA1醬.....1大匙' b# l" u. E& Y `- Z5 g
砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, q' i5 r0 ^; q& S1 O
沙拉油.....1大匙
0 f3 S/ U0 P/ g* O6 }0 Z; ?, }蕃茄醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N& w" n2 N# |, W
太白粉水.....1/2茶匙
! `# _$ v0 C q6 s" s8 X! F( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w+ \. i/ \* B; ~% p公仔箱論壇
4 b$ Q8 [9 R5 E( X r; |; b1 Itvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇' j2 D6 w* ~. i' y" p: D
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
4 t, y, d6 k/ J6 F% M4 l, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y! d E7 a: J( p4 htvb now,tvbnow,bttvb2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。% Q; E4 o: n6 j, e( v: {
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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