三年獲米芝蓮一星榮譽的海景軒，總廚梁輝雄出名具創意，招牌菜欖菜玉珠、叉子臘腸卷和萬壽果牛肋肉等，都相當有特色。創新之餘，梁師傅亦擅做傳統中菜，一味太極鴛鴦炒飯，平凡中見功夫。公仔箱論壇4 F1 @- X0 _# t
: p* i8 A1 a0 ?+ W% j+ {+ ?7 \www1.tvboxnow.com炒飯清新爽口，鋪蓋着的紅白醬汁分色均勻鮮艷。白汁用花奶煮雞湯，當中有海中蝦與芥蘭頭，味清鮮。紅汁是地捫茄汁、山楂餅、梅子及意大利4年黑醋等，酸甜有果香。加入新鮮雞肉絲，鮮甜引發食慾。醬汁一濃一淡，味道對比強烈。% Y* H7 ^7 N. v) O8 \
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紅白鴛鴦象徵夫妻恩愛、忠貞不渝，故傳統婚宴，常見以鴛鴦炒飯作單尾。www1.tvboxnow.com5 Q- J& h1 Z; i
+ `' ?2 k$ I" _) f公仔箱論壇推介菜式：太極鴛鴦炒飯、鮑粒鱆魚雞粒炒飯、欖菜玉珠、叉子臘腸卷、萬壽果牛肋肉公仔箱論壇7 X H. O4 I7 T$ K6 y; _" ~/ J/ l
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+ a' Z, n# c6 ?& U9 ?, @- R) Y海景軒tvb now,tvbnow,bttvb. f: j) B/ \2 Z% W% W( |+ x
星期一至六11:30am-2:30pm、6:30pm-10:30pm，星期日及公眾假期 10:30am-2:30pm、6pm-10:30pm
" H! x' `, Q" |: itvb now,tvbnow,bttvb平均消費: $500 |
發表於 2016-1-8 04:33 AM
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