材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b& @6 o2 r2 p
蝦仁.....6隻
" g& m7 t, `. ?7 {2 l5 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙
. N( C/ o* C3 C H8 x) O0 l1 ~1 z蔥末.....1小匙
' N+ Y$ q+ x' o& R: h: t: \. E" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜.....6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~1 \3 j! ~0 Q& h/ E- l2 n R, g
香菜末.....1小匙
. D% l$ n; M% h" G( }3 r ~ ltvb now,tvbnow,bttvb絞肉.....100公克9 ]) G' h# f4 t) i. p. S! B* q( l
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調味料公仔箱論壇4 z" f& o# {. h$ w* U
鹽.....1/2小匙
' J$ h8 G7 O8 U2 y8 [- ?公仔箱論壇高湯.....2大匙www1.tvboxnow.com; C. Y6 h, V# M r K
胡椒粉.....少許% [6 ?( ^5 W. C9 g. C: s
香油.....1/2小匙, o: |8 A3 t3 r! H3 [2 h
太白粉.....1小匙
. ^* S2 s1 _, {+ ?& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油.....1大匙公仔箱論壇. K6 N+ @% |. }( Y% }8 E* d- }' X
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作法- l5 i0 R+ } S. V) G- s7 \ `' w
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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% E4 d& n4 J& z# D7 G/ Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q3 q9 z& S0 E. e, H
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。9 a) \7 L4 w, D, q
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Tips
0 y! M4 K- ?1 E" D. O- f$ l, G高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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