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材料tvb now,tvbnow,bttvb& L* ]; V, m! m+ [
水.....1碗
( O4 z4 S7 Y/ O; n4 o蛤蜊.....8粒
% R* K+ v- i* T2 G3 D0 g% A蔥花.....適量公仔箱論壇; h# U# n( S8 Z6 x/ t3 ~$ Y
炸油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb) I& t- i$ {' U, b6 c4 S
蟹黃.....5大匙$ ^6 ~4 H3 \! W$ P
蛋豆腐.....2塊www1.tvboxnow.com2 p5 _# J4 M) v- Q+ v
蟹腿肉.....8支! K8 i! [' r+ Z3 r4 v
草蝦仁.....8尾
. Z+ t# |5 i FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜末.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z% p: q2 l. Z; i
青豆仁.....1大匙
( }3 K) R% l) p: `紅蘿蔔丁.....1大匙
2 p( x# J1 N2 S" z) z) ]' {$ X5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 a3 Y1 S2 q& ^5 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K4 q4 T) r0 c4 P& H; m- i+ E5 n
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調味料
6 y. u/ ]1 D; v2 N$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許+ X+ O' D* n) o2 w6 r
香油.....少許4 G) P9 W+ x1 U
雞晶粉.....少許公仔箱論壇; {6 I! z3 i0 S& x, D! g% P
太白粉水.....適量公仔箱論壇9 J8 J2 @5 u# X2 R1 E* B
) m" D) o3 ? W4 L4 O: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R# S. k+ G' A2 L
作法tvb now,tvbnow,bttvb5 \2 b1 d! d/ j8 L7 p; A
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。公仔箱論壇8 u* Y2 a s% k
5 f5 U1 i, t" r3 x9 Y8 j. P3 c3 R' T公仔箱論壇2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。公仔箱論壇; f0 J* x- C% o3 E. E" @
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。公仔箱論壇( `' p& F/ R6 X( [9 [0 |
, |% ~4 }- @3 \' w- z4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。www1.tvboxnow.com; a/ Z1 i+ g: H! a3 L
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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