一、川味凉拌青瓜:
" X$ C% x, P; c6 y! N 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺8 r0 x( `) Q- F/ m$ l
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
! ?$ A1 z u9 ^+ f& [1 W8 X5 z公仔箱論壇 二、凉拌青瓜:
$ s; x# w/ r% A" c( C7 | 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l [- ~+ {7 x
2.把香菜切碎.
+ L$ k. C4 ~( ]& d7 P 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. 公仔箱論壇2 N7 `' l/ G% X2 d4 x
4.拌匀. ' S1 ?3 A4 M0 p0 F
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. www1.tvboxnow.com, q! ^# ? Q2 { M0 S, Y0 ~
三、糖醋青瓜： 公仔箱論壇( x5 w2 _2 Q1 d+ y5 r/ R0 x8 X
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
5 _ K5 _) g2 ?: l公仔箱論壇 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 www1.tvboxnow.com5 t/ \) X1 I% ?# W6 B3 T8 a
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 ' [6 c/ {) r& I' N
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 公仔箱論壇" \! y2 w0 q C# r8 e! O
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 . j& O3 o5 n! }' |3 z, U. n
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四、凉拌青瓜:
, i! C4 `6 c4 }( j: t) C5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 + [% k7 c& l3 H7 t1 N
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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/ M) w( t/ W1 |; E1 Z7 G0 o! a5 L公仔箱論壇 五、凉拌青瓜：
9 x1 z. W5 U9 A& Fwww1.tvboxnow.com 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
9 v+ [5 z2 t4 P( h8 K! s6 D' S# [www1.tvboxnow.com 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 tvb now,tvbnow,bttvb" h1 _' p* h* u3 e6 k/ ?+ k# n" O
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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