[美食介紹] 凉拌青瓜。

一、川味凉拌青瓜:
　　材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
　　做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 8 w0 H" Y" Y$ `$ |% ~( S$ i H
　　　　　　　　　　　二、凉拌青瓜:tvb now,tvbnow,bttvb+ j. [" f7 |2 a# v# ?
　1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. * n+ R8 ^5 B- o3 V( ~: q
　2.把香菜切碎.
　3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. 公仔箱論壇8 Q3 _' u$ M. I" p
　4.拌匀.
　5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. www1.tvboxnow.com$ ?" Y; w" O9 N7 v- ~' Z8 o
　　　　　　　　　　三、糖醋青瓜：　　公仔箱論壇. K1 E7 z* n$ P7 E
　1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 4 n, w7 Z' `/ U; ?: y9 r* D
　2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 www1.tvboxnow.com' C- B1 e9 J# `- ^
　3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
　4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& `$ x: \1 A! G; T
　这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。

　　　　　　　　　　　　四、凉拌青瓜:
　　青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
　　这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。www1.tvboxnow.com. j( i( R4 G; d6 E$ @* E

　　　　　　　　　　　　五、凉拌青瓜： 8 `8 A/ W/ p1 o3 Q- e% P
　　原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s' y% V8 Q; @1 ]6 q) F* n0 D+ z6 S
　　1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 tvb now,tvbnow,bttvb+ w0 l, g% I" }" {7 y3 |0 i
　　2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

joeybibi