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材料：www1.tvboxnow.com1 s' I/ Q( _: H2 }" o. v
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a。牛腩肉1公斤(大約) tvb now,tvbnow,bttvb7 s$ f0 v! \) N5 T/ H
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片公仔箱論壇. ?& `! [2 o) a* n8 @2 Z; I
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c。紅蘿蔔1條，切塊公仔箱論壇' {' b2 W/ \" x0 L& M. f0 _4 q
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) $ ^9 X2 K. c: |: ], O4 Z
& O2 I6 @& h6 x4 @, ve。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z/ i: @+ m2 u+ y* r4 G
( `1 }, R8 o2 a! e/ Pwww1.tvboxnow.comf。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
! `/ c4 L6 G7 D- T) M. `& ztvb now,tvbnow,bttvb
! J0 R. j* S8 ^) m# k& @tvb now,tvbnow,bttvbg。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙www1.tvboxnow.com) X& s; t9 S! i( d
$ D3 W7 P7 ]( a7 ?tvb now,tvbnow,bttvbh。蕃茄糊tomato paste 1小罐# M7 n9 Y; i( n" v; c1 H
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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+ V* p8 w0 f* @1 ]) Y+ d# Fwww1.tvboxnow.comj。糖2小匙(可自行加減或省略) www1.tvboxnow.com. f2 J$ l; X0 ~
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k。鹽適量
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l。胡椒粉少許
( u7 c' B4 I" v* j; k- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% R2 ^" z. N+ B8 F- M7 Y6 j( G
m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替4 p f( J9 R* f% W, {% O
) h }, y. G& h( M x: A4 R公仔箱論壇n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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做法：公仔箱論壇. g: H0 B0 T" a2 J( u) h7 Q/ W
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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0 a* ~8 S* i5 R |& S* @" q, o公仔箱論壇4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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8 _6 _ N" ^- t1 W# |公仔箱論壇註：
7 h! Y, N g# V0 |tvb now,tvbnow,bttvb若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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