材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香' ?0 h5 a8 e$ Y! E' d( M3 S/ d! K
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。www1.tvboxnow.com9 [) e4 Y q( R- j/ n/ S" X* r
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
, H. c" k6 A+ D! p4 d- J3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
' k9 G v# v ]2 `tvb now,tvbnow,bttvb4。接下来准备收拾洋葱和番茄。公仔箱論壇5 L' v! k% g8 c8 s4 X
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。公仔箱論壇% V8 F5 v/ m# w$ V0 t- W& Y
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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