材料】：
2 R! f5 G& s' ]/ @大蝦4只
( ]# y( i9 `2 x4 t! ptvb now,tvbnow,bttvb龍井茶葉2克www1.tvboxnow.com. E1 l5 x& R. m. d5 | F$ u' I }
洋蔥1個www1.tvboxnow.com& ~5 R0 f$ j' S4 j
炸蒜茸半湯匙www1.tvboxnow.com) d6 C/ c% Z* J! V; d" \
紅椒粒半隻www1.tvboxnow.com3 T; a" Q+ ] M9 O+ I7 `
上湯1 1/2杯
/ B3 i; p; ~8 w0 ~生粉、吉士粉各適量2 K w2 T. G, [% m+ r6 G" ]* {
鹽、五香鹽、白酒各少許& V) F7 B9 ]& a* r g; E' ~: z% B. ~% j4 B
: |) i1 l( U1 S) w, U5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }- ~- B* R* ?' z }
【調味料】：$ r! U. M2 g- A8 O8 z$ `5 ^
鹽半茶匙公仔箱論壇' ]: t; o8 P5 }9 h4 ]3 Q' t5 I
雞粉半茶匙
. B( n7 U+ B$ b. x糖1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 H+ p: v$ F% h3 V# J
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9 `. V; k( t/ ?- S1 ^2 o5 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做法】：
8 Z" x/ L# ]7 o4 `0 [9 Y$ `5 A1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。
5 j; `, p4 x: T7 R0 W7 h3 v3 o2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
# V# x/ {( d" {3 k3 D( M+ i公仔箱論壇3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。 |
發表於 2006-11-26 07:23 PM
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發表於 2006-11-26 08:04 PM
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