被譽為「北非花園」的摩洛哥是一個美麗的國度，因受伊斯蘭教的藝術文化影響，注重手工刺綉和鑲嵌，圖紋多樣又色彩斑斕。於摩洛哥中部內陸的古城馬拉喀什（Marrakesh），意為「紅顏色的」，整個城牆由朱紅色岩石砌成，代表了居民擁有着像火一般的熱情。
: `1 ]$ x3 T$ M$ N J來到中環全新的摩洛哥酒廊，喧鬧繽紛的氛圍讓人恍如置身馬拉喀什的廣場中心，聚着各種民間藝人，猶如走進了陌生的奇異國度。
% p% @ z4 D( ftvb now,tvbnow,bttvb中環全新摩洛哥酒廊LILYA Moroccan Lounge and Bar最近落戶雲咸街，隱沒於二樓的酒廊坐擁喧鬧大街景致，以極具特色的傳統風味帶來五光十色的午夜餐飲體驗，場內的裝潢教人恍如置身馬拉喀什，於這個私密聚腳點踏上異國之旅。
9 r$ E7 y+ C: q z7 |6 x6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳的室內設計靈感源自馬拉喀什傳統建築Riad，意指內建庭園的皇宮或大宅。為了向摩洛哥的異國情調和熱情致敬，酒廊糅合了傳統工藝設計細節、甚具氣派的雞尾酒、正宗自家製摩洛哥美食、阿拉伯音樂，以及來自當地的設計團隊，把被譽為「紅色城市」的馬拉喀什呈現眼前，客人都能感受到經典摩洛哥式的熱情款待，有如親臨其境。www1.tvboxnow.com: }3 x- U, T; E, t% @
( p/ C, H8 h: M# Y& j
公仔箱論壇# { X+ z* ], R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x0 _/ I- u/ u p3 {8 R
+ B4 }; ], X: T( v4 K9 p( ^/ D
鮮艷紅牆, z. I5 |) N* B S: t; Y; t2 [
完美北非體驗始於踏出電梯一刻。掛滿傳統摩洛哥拖鞋的牆壁色彩鮮艷斑駁，教人目不暇給。走進酒廊主要區域，迎面而來的是一襲土紅色和橙色，那是代表馬拉喀什的色調，與四周梳化矮凳和裝飾枕頭共同築成寫意私密的氛圍。
9 v" A- s# P& v+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有從摩洛哥直送的裝潢細節，例如通往露台的木製大門便是由當地人手製作，酒吧區的華麗Zellige馬塞克瓷磚來自Fez，牆身則飾以當地常見的法蒂瑪之手（Fatima Hands）裝飾、絲綢流蘇、阿拉伯字母圖案等，增添異國風情和神秘感。餐廳總經理Tom Brusse表示，酒廊天花的重點裝飾為巨型銅製花紋罩燈，由備受讚譽、為摩洛哥皇帝穆罕默德六世創作燈罩等飾品的傳奇設計師Yahya Rouach所製。公仔箱論壇4 n: p E+ O7 i; m" i& P" |6 R; f
特色香料
) W- P" `- v* T0 n" K ]- w0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味十分正宗的特色摩洛哥菜餚由總廚Ahmed Boulalam設計，全部菜式均以傳統方法烹調，包括頭盤的「Carpaccio of Beetroot and Orange 」，由紅菜頭切成薄片，以肉桂、豆蔻等香料及摩洛哥堅果油略略灼過，口感脆嫩，伴以片片香橙，清新開胃。另一道於Agadir和Tangier地區盛行的著名摩洛哥燉菜「Tagines」，大廚花上14小時慢煮並加入 Mellah區的小豆蔻、孜然、肉豆蔻、番紅花粉、薑等精心炮製。
" \* }9 Q( k- I「Traditional Pastilla」為傳統摩洛哥餡餅，鴿胸肉和腿肉以蛋黃、玫瑰水、洋葱、北非雜香料、蜜糖等烹煮；三層餡料包括鴿肉、杏仁脆和汁醬，包上酥皮後，以攝氏160度焗15分鐘，再灑上糖粉、肉桂粉，味道鹹甜交融。主菜的「Saddle of Lamb」羊鞍肉是Halal Meat，符合當地宗教要求，捲成圓筒狀賣相更精美，以北非雜香料、孜然、檸檬漬等慢煮3至4小時，軟腍入味不過膻，伴以煮至焦糖化的洋葱和原粒杏仁，以甜膩帶出異國風情。5 N9 n' k# ]0 y/ ]8 t/ j6 O. i4 F
酒廊是場內焦點所在，店中的飲品由獲獎調酒師Younes Ateyah親自精心調製，採用摩洛哥特色材料，並以特別訂製的雕刻玻璃杯及傳統茶壺奉客。招牌雞尾酒包括以27種摩洛哥香料炮製的Oriental Fashion，是經典雞尾酒Old Fashioned的摩洛哥變奏，以Zacapa 23年Rum酒為本 ，加入以27類香料製成的Rass el hanout糖漿，層次豐富；再以玻璃器皿罩着薰衣草濃煙，打開後煙霧迷濛，驚喜十足。
/ Q- H- n" `; _The Jardin Majorelle馬拉喀什美麗庭園是Yves Saint Laurent的精心傑作，對此調酒師以「Majarelle」向他致敬。以迷你版的當地名物Tagine鍋盛着雞尾酒，內以Gin、自家製豆蔻糖漿、九層塔、新鮮蘋果汁等調成，入口清甜。
8 i* j: ^, l9 i2 t+ `tvb now,tvbnow,bttvb
% ?4 H- H6 p2 x& DSaddle of Lamb
1 t5 V0 h `3 Y: O9 e7 `1 f, h羊鞍肉以北非雜香料、 孜然、檸檬漬等慢煮3至4小時，軟腍入味不太膻，伴以煮至焦糖化的洋葱和原粒杏仁，以甜膩帶出異國風情。公仔箱論壇 U) _& `( y6 A1 G }8 X5 ]" r
2 \3 m; Z+ K' f9 T公仔箱論壇
* _) f2 i/ J! m) t* O
3 t9 L* g: ~6 ~4 C+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 O2 ^( o& p' ?6 X* Ltvb now,tvbnow,bttvb( G8 T/ b) j# v6 w5 f9 p8 I: e. c! v
公仔箱論壇9 q, c7 p8 t: b8 U6 L
Traditional Pastilla
7 Z7 S, @. Z6 x8 U公仔箱論壇傳統摩洛哥餡餅以3層餡料包括鴿肉、杏仁脆和汁醬製作，焗香後再灑上糖粉、肉桂粉，味道鹹甜交融。tvb now,tvbnow,bttvb, k' o6 {) m3 O% h* P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R1 @2 k) O8 {$ L2 z }* Y. l
) ]1 x7 r$ F7 s5 y0 X3 T
公仔箱論壇& B* ]' Q6 t5 P: ]6 ], v( [
www1.tvboxnow.com H& c- h2 l2 m3 J/ _- {
/ Z1 p( j. N1 u+ [; r9 N: R, n2 J% ^4 b8 X
; {3 {6 F9 ?; N/ ~, B; h
Oriental Fashion
F' x/ b; o- r p. v7 Wtvb now,tvbnow,bttvb以Zacapa 23年Rum酒， 加入用27類香料製成的Rass el hanout糖漿，再以玻璃器皿罩着薰衣草濃煙，打開後煙霧迷濛，驚喜十足。www1.tvboxnow.com7 [9 q) q* N4 C% A: Z- }( X
8 m3 F u8 b3 A v$ z0 _ z) [tvb now,tvbnow,bttvb
www1.tvboxnow.com. |- J, U4 l6 w! p+ u7 `& |6 J$ \
s, ?- i. Q1 z2 m, l, Dtvb now,tvbnow,bttvb
$ e, a( F) m: n9 f8 {www1.tvboxnow.com公仔箱論壇9 F9 {+ J; O5 C4 J$ L5 r# E; u
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~8 [) Y: F3 Y% ]1 y, K$ d' c! K
Carpaccio of Beetroot and OrangeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o7 R- J0 J9 J: z3 g' e1 N
由紅菜頭切成薄片，以肉桂、豆蔻等香料及摩洛哥堅果油略為灼過，口感脆嫩，伴以片片香橙，清新開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U2 ^4 m% x, O f; O9 c8 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A2 v( \! X$ a( y$ r$ @, ]
" n( W, D5 |0 Q: swww1.tvboxnow.com
! S+ T% U3 Q5 l0 iwww1.tvboxnow.com
& [' ?9 u, I3 ]6 ?! y
" e; p- S9 s/ F$ g6 n. e* a6 V6 A公仔箱論壇
) x4 c" x# g0 d; xLilya Mojito
( z* w3 P& }- x9 V特別訂製的杯刻上店名，以Zacapa 23年Rum酒、柚子酒、檸檬、香茅、青檸魚子醬、汽酒炮製，清新有性格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?9 s K! @' m
7 O! |1 S; t9 C! ]
tvb now,tvbnow,bttvb- Y7 P% R% Y2 K8 E$ P
3 X% g. i* |* E; ?2 E公仔箱論壇8 @8 [2 G. `6 J* E, s6 f
/ z) W% }( c, @5 G( @- j
- j9 K! y- W) P! Q! Gtvb now,tvbnow,bttvbMajarellewww1.tvboxnow.com R, @" K7 k% C% f. K
以馬拉喀什美麗庭園為靈感，將Gin酒、自家製豆蔻糖漿、九層塔、新鮮蘋果汁等混合調成，入口清甜。
+ e0 g( G+ t7 q4 v; m$ {www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com u- P% |; u1 r9 X& ^& z& G9 z
) S) `3 \% w2 h7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www1.tvboxnow.com* O9 [2 y) S. X: q
tvb now,tvbnow,bttvb! r* Z2 J8 Z+ [: `
|
發表於 2017-5-30 08:42 AM
| 
