砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！1 B) t P0 E- x& M
Text： Tokki photo： Tony
9 W6 b: t# a& _2 V' N4 Owww1.tvboxnow.com備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
9 F% K' r' [7 v+ n& g' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 即看！ 老店 好食砵仔糕www1.tvboxnow.com+ F4 R% h. [" }9 O; N# l
入口仍暖 信興隆食品
3 I+ B, A; U- ]( f公仔箱論壇平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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0 z8 { T D" s% `8 A, n © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
6 u0 D1 `' P; a( J8 b' Owww1.tvboxnow.com•電話：2356 1211- x4 [. R V, s5 C. Z
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
0 b/ p+ P/ R: b/ m公仔箱論壇紅豆起沙 生隆餅家
, d& H4 o+ N( b! {, V" }- z# r有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。: X3 Y7 c) S0 w. h# a5 c
 © 由 新假期 提供 生隆 tvb now,tvbnow,bttvb2 B; W$ u+ Q: Z9 a7 k& f2 V/ E
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 © 由 新假期 提供 BA_3c
$ x, i# h/ p4 H A& i•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 . i( W3 T& e. x; [
•電話：2360 0328
7 ^" `8 @4 \: S& htvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
: q; g* g5 H# P. T3 _www1.tvboxnow.com食家推介 大記攦粉糕點專門店
/ P' D9 r6 f) V- ^& v- E' _ `公仔箱論壇強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
( S9 P _% i$ _0 Z+ C* v$ K公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
( ~. j3 z0 U) x5 h公仔箱論壇•地址：太子基隆街10號地下
3 q1 N) U8 ^ }3 @www1.tvboxnow.com•電話：2787 1398
+ c- i# f* l6 @•營業時間：11am-9pm$ F, H# o2 S8 ^8 u0 G+ D
人氣街坊店 國記( v5 h) A# I; d7 E
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P8 j7 P: y" |8 e" Z' g
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
( I; h Q; w' a8 a$ Q \•地址：元朗炮仗坊28號地下www1.tvboxnow.com8 f, ]; {. ~& J# ~
•電話：2476 3748
# b' o- A2 H- t7 M) }•營業時間： 6am-6:30pm% V/ b, j- R2 ^6 i4 J
真正砵仔糕 卓越食品餅店
$ d, o' ]" e5 ~ Q公仔箱論壇香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
2 ^4 C* L( v' v) Z0 hwww1.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
, U9 G9 z' ?5 H# N& g" Z•地址： 西環皇后大道西183號地下
1 t1 m7 }3 t+ i, G. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2540 0858
9 L! D- V& \# x5 _2 V+ J9 R1 h公仔箱論壇•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
) H" T( _) [! Q8 D( ~公仔箱論壇大埔人氣店 有記茶果
" n l. ~. W( H |2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
) D4 a1 a, G, Uwww1.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 www1.tvboxnow.com$ B' m( b0 t' X w. }& K
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
% B/ @4 n/ z2 V•電話：6151 0810公仔箱論壇8 C& O6 G$ M3 u' A# q$ r+ K
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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