生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h% l: ?4 h! v8 u( z6 i
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
6 M" {8 M* d8 Cwww1.tvboxnow.com備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
& S% I" M& R, w" O4 l, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
/ f% u' }9 M. z8 p" Z: X3 X公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
: @3 Q; L8 b- G8 d1 N$ T$ |0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：5321 1862
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1 S1 K4 \ X w5 y•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
+ m7 P3 y, w0 [! O0 x•備註：茶錢$2/位0 C- [4 e' O) ?! {6 K! I
, N; T7 m7 g* rtvb now,tvbnow,bttvb2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
`, G% S6 o, W2 S! p, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。! t( a. }" X- Y
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6 Q2 ~) n0 M/ k' m% T! A% qtvb now,tvbnow,bttvb•地址：新蒲崗衍慶街48號地下tvb now,tvbnow,bttvb9 |! b$ ^/ e$ K4 B |9 [
•電話：5607 3153
. @. F4 Z- m7 W' R- W, A, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11:30am-10:30pm! H E: j! ] ^
9 O M4 f- s, Q+ L" C( z. U3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 北角 麥記美食 系出名門
4 `: W" C/ v' k0 nwww1.tvboxnow.com北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
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* a: T @* X6 N7 r公仔箱論壇•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
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( w* d: c4 G9 b8 I' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理www1.tvboxnow.com4 w3 a3 p W4 q( v0 F
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。9 @ h& r$ `! i! ~7 G2 A- q. h+ L
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# K$ }6 j! H0 Kwww1.tvboxnow.com•地址：深水埗醫局街193號C號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z- c0 {7 l, V8 B+ p% c
•電話：2725 3030www1.tvboxnow.com/ n1 d4 Z/ b2 l- O( G7 c
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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6 j/ Q/ U9 x& C( R+ D5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
: n" x" [- o" X, jwww1.tvboxnow.com店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
$ C9 c+ W8 \: {$ C: i" o& b8 m © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy 3 V h" x' f# f, M0 C
•地址：慈雲山慈華里3號地下
7 E9 W' P6 \- q7 h. q: m9 Z公仔箱論壇•電話：3622 3238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f6 \: l' n! H7 y/ F
•營業時間：9:30am-10pmwww1.tvboxnow.com- x* Q! D) R5 i/ P. y) L
& A$ a% y0 N- m9 a: ?公仔箱論壇6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V/ q# p2 M. H
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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•地址：土瓜灣美善同里13號
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•營業時間：7am-10pm
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
( Y, F. S. Y) u9 G以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
& d% ~1 P. t& e5 Y, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy 0 \# R! `. _' ]; l( ^( B
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
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•營業時間：10:30am-10pm公仔箱論壇5 K! {7 O/ n# F* w
•備註：每位最低消費 $30/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F/ [ E E# |( \/ b, m+ y
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8. 大角咀 慶麵 名店風範tvb now,tvbnow,bttvb* z1 C' ?0 U" I7 z" m% q0 s7 }4 r2 |
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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6 u) P6 a+ g* _* S- itvb now,tvbnow,bttvb•地址：大角咀角祥街2號J地舖
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4 p1 C; O0 S/ k' a0 t) x•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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