本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯 www1.tvboxnow.com( @4 J- n% A. e) m K6 j
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$ g9 H$ y' |9 L3 E9 j7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花茶
: v* B3 D/ D3 I1 N2 uwww1.tvboxnow.com泡茶法
; o. R7 S- t* `) ^( N, btvb now,tvbnow,bttvb 沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
1 F; o. s3 t& Q: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
, Z8 C6 o! h8 ]$ p: l化。泡好的茶湯色艷通紅，公仔箱論壇# e/ b- S" A j) W. l8 @" c
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。www1.tvboxnow.com$ v- E4 c; W- Q8 f5 x
1 |+ J3 B; u0 b公仔箱論壇新鮮洛神花35g (去果實計)
4 {* x% d) l" z4 Q/ j: i, i! B0 t公仔箱論壇無核紅棗40g (切片)
. U1 \7 v/ b6 S/ @+ Twww1.tvboxnow.com桂花 半湯匙
/ t5 n* m# t, H& u山楂片 20g
. |' m! }$ G a; D: c2 h: H杞子 15g. r- T: D# ]/ O' a6 H
水 1.4L
9 S7 b# T( ^0 j( y% Dwww1.tvboxnow.com冰糖約45g (視乎口味)www1.tvboxnow.com1 A6 i. ?1 ?( P: f( b# Q7 V7 y
材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。
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隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚
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金蓮花洛神花茶tvb now,tvbnow,bttvb, m7 R7 x' W' n/ J; I
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。
. s8 p2 n& G' B5 n0 u% ]www1.tvboxnow.com製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。
* Z$ y- y; {% t# m$ J2 jtvb now,tvbnow,bttvb功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。www1.tvboxnow.com( h( ~8 x' L. b% |
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洛神冰菊茶
7 t$ R9 s0 ^4 Q% U1 k/ Y! c' N材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。; u3 t, g! _; I9 M
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
/ m9 C( u3 b' R5 o6 `& m' b4 xwww1.tvboxnow.com功能：清咽利喉，潤燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x V: c& \! G8 X4 i: s0 S) W
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山楂洛神蜜
' Y/ V$ j% C) ?+ |9 l材料：洛神花、山楂乾。
( r& l$ C& N$ Htvb now,tvbnow,bttvb製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。
% |* [2 o$ K9 I7 p+ }9 C I6 ttvb now,tvbnow,bttvb功能：長期飲用可健胃消食
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洛神花果醬www1.tvboxnow.com) L6 g% K- d) g! l0 ]$ {
基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)
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所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
$ `/ i) t0 l- A! P- y* v6 H1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 W" W+ N6 T7 C+ T+ w
01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v" R4 t0 j; G* t2 B
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。+ b6 a9 Q0 i0 R0 ]0 |2 B( `; T
03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。
% v- H5 L5 ]( @9 m+ D Dtvb now,tvbnow,bttvb04. 方法百百種，以此列推….$ b0 U5 ^, M. {. [
05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套
( j: k, A: i; {: B, q- W+ R4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w: H$ H5 s$ i$ D
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當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。
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剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
% Y" j6 t$ K& J+ Ftvb now,tvbnow,bttvb使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。
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這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。
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這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j) F$ s7 g8 D: T9 O7 B$ `
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將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)公仔箱論壇" n( s4 `5 ]3 m5 N
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2 [4 }1 [" h- l# p1 i# h7 b剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適www1.tvboxnow.com( ~" h' g1 p6 a V
量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
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% Z7 A) F; k* dtvb now,tvbnow,bttvb煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。
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) v% l: X3 B& J) ]% Vwww1.tvboxnow.com接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。www1.tvboxnow.com) i# B' J- |+ k
3 i4 o: C z0 X1 }, d- ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( P# r8 p1 J3 X" |) R8 i2 A3 i. K
較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一5 j* f2 N* h8 a/ A* n$ H
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。
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, E1 `$ G8 Q/ m# o. {6 k公仔箱論壇完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶tvb now,tvbnow,bttvb9 Y2 a( R0 |) ^: I
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＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。tvb now,tvbnow,bttvb2 F' { \ e- L* W; h: d
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營養價值TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \; |( g9 D( z5 k% s/ f
洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，
: n w; J9 W( E; u% V公仔箱論壇又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
3 u7 W2 U. P/ y9 Mwww1.tvboxnow.com鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。tvb now,tvbnow,bttvb5 k- W6 c3 L) f- f9 C6 z
原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分
5 H p# d) H# ] y2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟% s, H) i: c8 e9 k) W4 q' P2 M4 c
也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
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( a/ t5 Z) d# _6 J5 Wwww1.tvboxnow.com洛神花茶的研究
. f+ [- V! c( V0 h. v公仔箱論壇 墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者
& O4 p; N) v) Z% t5 U. S7 Y# [9 _進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天
% z) V9 T. w* R' T! f6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
8 y' {) {- t. s" V" x 台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦
) [# F7 ?2 I% n$ ]; @可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
5 I2 [+ l) O: M6 S4 y) Bwww1.tvboxnow.com 像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。
9 {1 u; k0 f# m6 x; s! ^tvb now,tvbnow,bttvb 洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
' }: F5 i. m3 M% ^' j) _tvb now,tvbnow,bttvb變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。
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& _! q! T4 O. |, l, r( E副作用& M: @/ o1 Q& s, N! K9 R" N, |
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝tvb now,tvbnow,bttvb& R" U! T' c! x* ~5 H# N- Z
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。www1.tvboxnow.com) U. |! ~" I3 ~1 A3 A3 g+ M, c
‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
/ I2 ~ D+ _* l3 K yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。4 @1 a2 u! N, D2 H0 Y* F E
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。
6 _* G" S" Z# ^# a公仔箱論壇8 m) x# h: ^) F) s. A1 M7 F+ [
洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。
$ s$ b$ |$ s3 |0 X' F) G8 n3 q3 S 作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是% C; _, _9 _6 E6 Y* s. f
應見醫生服藥。
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發表於 2017-10-28 12:00 PM
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