z1 K$ a. |7 K0 q/ K公仔箱論壇材料︰& |# X7 N7 G3 S1 {
" g6 }9 K N, y5 | R; X9 @: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
3 Y6 U% s& @; v: i$ q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c1 f Y/ y c& Y" l
做法︰www1.tvboxnow.com4 o1 i' f+ ?8 e7 W
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1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。
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- z. ~% h7 H5 e) w! e; c( etvb now,tvbnow,bttvb2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。公仔箱論壇& d: ~# `# P+ Q' B7 }5 s8 I
3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
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2 l1 @$ p- X( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb: [; k, ~1 S: y) z2 J! \$ O0 i
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這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A* L6 ~7 W4 j$ C; U
1 z7 F' j/ U; u( z4 }www1.tvboxnow.com半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。
, `$ b! ?2 V5 d5 `" {松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。1 c. b8 o" O3 g2 W7 o4 @% _; Q$ @
8 ], Q3 M4 ^! awww1.tvboxnow.com煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。
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: s7 n8 t' |, L) }公仔箱論壇法式煎松餅
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4 W( u5 M7 t* ~& n% ][ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ] |
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發表於 2009-4-7 11:05 PM
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